עם תחילת הקיץ, אנשים תמיד מעדיפים מאכלים קלים ובריאים יותר. אני מציג בפניכם מתכון אחר לכרוב ממולא, אבל לא פשוט, אבל עם סלרי. אני חושב שאתה תאהב את זה.
זה הכרחי
- - כרוב - 5-6 עלים גדולים;
- - אורז יסמין - 0.5 כוסות;
- - שורש סלרי - 0.5 יח ';
- - גזר - 1 יח ';
- - עגבניות - 2 יח ';
- - פלפל בולגרי - 0, 5 יח ';
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - קארי - קורט;
- - עלה דפנה - 1 יח ';
- - אפונה של פלפל אנגלי - 3 יח '.
הוראות
שלב 1
מפרידים 6 עלים טובים מהכרוב. ממלאים סיר במים ומניחים על הכיריים. כשהמים רותחים מניחים בהם את עלי הכרוב ומבשלים אותם 10-15 דקות, לא פחות.
שלב 2
לאחר מילוי סיר או כל צלחת אחרת עם קירות עבים במים, הרתיחו אותו. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים לתוכם את האורז שטוף מראש. מבשלים אותו עד חצי בישול. ואז מסננים את הדגנים במסננת ומניחים להתקרר.
שלב 3
שוטפים את הגזר ושורש הסלרי ביסודיות, ואז מקלפים וקוצצים. מגררים את המרכיב הראשון בפומפיה בינונית והשני בפומפייה גסה.
שלב 4
בעזרת העגבניות בצעו את הפעולות הבאות: שטפו מתחת למים זורמים וחתכו לקוביות קטנות. ליבה את הפלפל הקצוץ וקוצצים אותו לחתיכות קטנות.
שלב 5
מערבבים אורז צונן עם מרכיבים כמו גזר קצוץ וסלרי. מערבבים הכל כמו שצריך. ואז מתבלים את התערובת במלח, פלפל וקארי. כמות התיבול תלויה בטעמכם.
שלב 6
מניחים את מילוי הסלרי על קצה עלי הכרוב הצוננים. מכופפים בעדינות את דפנות הכרוב, מגלגלים אותו לגליל.
שלב 7
הכניסו עגבניות קצוצות ופלפלים לקערת בלנדר וקצצו אותם עד למחית. יוצקים לחמניות כרוב ממולאות עם סלרי לסיר מתאים עם התערובת שהתקבלה. הוסף שם כמות קטנה של מים.
שלב 8
מבשלים את המנה על אש נמוכה מאוד למשך 60 דקות. לחמניות כרוב ממולאות עם סלרי מוכנות!
