לחמניות כרוב עדינות ורכות בפה בסיר איטי הן דבר שמשפחתכם והאורחים יעריכו, מכיוון שיהיה חם חם להגשה. ואיך לבשל אותם, אני אגיד לך בהוראות שלי. בואו נתחיל.
זה הכרחי
- כרוב צעיר -1 ראש כרוב כ 700 גרם.
- גזר אחד
- בצל 1
- שמן צמחי - 1 כף.
- אורז ראשון (200 מ"ל)
- בשר חזיר טחון + בקר בחצי 400 גרם.
- משחת עגבניות - 2 כפות l.
- שמנת חמוצה 25% שומן -4 כפות.
- פטרוזיליה -30 גרם.
- מלח לטעימה.
- מים -700 מ"ל
- שיני שום -3.
הוראות
שלב 1
ראשית, שטפו היטב את ראש הכרוב וחתכו אותו לאורך הגבעול מכל צדדיו, שפכו עליו מים רותחים והניחו לעמוד 5-7 דקות. במהלך תקופה זו העלים יתבשלו מעט ונפרדים בקלות מהגדם עצמו. כאשר הזמן חלף, הפרד בזהירות את העלים מהגבעול וחתך את כל האטמים.
שלב 2
בואו נכין אורז. לשם כך יש לשטוף אותו במים ולהרתיח אותו מעט בכוס 0.5 מים. מבשלים עד שהאורז נפוח ונימוח. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים לבצל גזר מגורר ומטגנים הכל עד שהגזר מתרכך. לאחר מכן, מקררים את האורז ומערבבים אותו עם בצל מטוגן וגזר ובשר טחון עד לקבלת תערובת חלקה. הכל, המילוי מוכן.
שלב 3
בקערה שלבו 700 מ ל מים, רסק עגבניות ושמנת חמוצה. קוצצים שם פטרוזיליה, שום ומעט מלח. הרוטב מוכן.
שלב 4
שמים את המילוי על כל עלה כרוב ועוטפים אותו במעטפה. ואז אתה צריך לשים את גלילי הכרוב בקערת המולטי-קוקר, לשפוך הכל עם רוטב, אתה יכול להוסיף מעט מים. הכניסו את הכרוב הממולא למצב "תבשיל" למשך כ- 45 דקות. במהלך תקופה זו, לחמניות הכרוב יתבשלו היטב ויהיו טעימות ומעוררות תיאבון. בתאבון!
