בעת אפיית מזון נשמרים הרבה יותר ויטמינים ומינרלים מאשר בבישול, יתר על כן, נדרש פחות שומן מאשר לטיגון. זה הופך את הקדירה לא רק לטעימה, אלא גם למאכל בריא מאוד.
זה הכרחי
-
- צלחת אפייה עמוקה;
- תנור אפיה;
- 100 גרם גבינה;
- 50 גרם. שמנים;
- 1 בצל בינוני;
- 300 גרם. כל בשר
- או דגים;
- 300 גרם. תפוחי אדמה;
- 3 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
בחר מוצרים ליצירת המופת שלך. תבשיל גבינה הוא מאכל צדדי. זה טוב מכיוון שניתן להשתמש במגוון רחב של מרכיבים להכנתו. כל סוג של בשר ובשר טחון מושלם, ניתן להשתמש גם בפילה עוף או דג. ישנם מתכונים לתבשיל גבינה עם חצילים, פטריות או דגנים. לרוב, תפוחי אדמה, בצל, שמנת חמוצה משמשים לקדירות. הקפידו להזדקק רק לגבינה ואיזה חמאה לשמן את התבנית. בכל מקרה, הבחירה באוכל מוגבלת רק על ידי דמיונכם ותכולת המקרר שלכם.
שלב 2
כדי להכין את המנה, אתה צריך להכין תבנית אפייה. זו יכולה להיות מחבת, נייר אפייה עמוק או צורה מלבנית מיוחדת שתוכלו למצוא בחנות. לאחר שמוודאים שהתבנית נקייה ויבשה, מחממים אותה מעט ומורחים בשמן היטב.
שלב 3
אוכל מקדים. יש לקלף ירקות ופטריות, לשטוף היטב ולקצוץ דק. מפרידים את הבשר, העוף והדג מהעצמות, שוטפים ומשטחים במפית, מסירים עודפי נוזלים ואז משפשפים עם תבלינים. רצוי גם לחתוך אותם לחתיכות קטנות. לפעמים המילוי מבושל מראש או מטוגן עד שהוא חצי מבושל, אך ניתן להשתמש גם במוצרי גלם. גבינה רצוי לגרד או לקצוץ בבלנדר.
שלב 4
מלאו את כלי התבשיל במילוי. ניתן לערום את החומרים בשכבות, או לערבב מראש הכל בקערה נפרדת. מתבלים את המילוי ברוטב שמורכב משמנת חמוצה עם תבלינים, עשבי תיבול ואם רוצים בתוספת חלב או מרק. מפזרים את המילוי מעל שכבת גבינה מגוררת.
שלב 5
מכניסים את המנה לתנור ואופים בחום של 220 מעלות. זמן האפייה תלוי במרכיבים שבהם השתמשת; מזון גולמי לוקח יותר זמן לבשל מאשר מזון שעובד מראש. כשהגבינה חומה זהובה, מוציאים את הקדירה מהתנור. תן לו להתקרר מעט ותוכל להגיש את המנה על השולחן.
