מתכון למי שאוהב ליצור יצירות מופת קולינריות משלו בתנור. אם אתם אוהבים תרד, תוכלו להשתמש במתכון זה להכנת תבשיל דגים ותרד. כל דג מכיל הרבה חומרים שימושיים, ובשילוב עם תרד זה ייתן טעם ייחודי של המנה.
זה הכרחי
- - פילה דג קפוא 800 גרם;
- - מלח;
- - פלפל;
- - מיץ לימון;
- - 2 שיני שום;
- - 4 כפות חמאה;
- - 600 גרם תרד עלים קפוא;
- - אגוז מוסקט טחון טרי;
- - קרם 100 גרם;
- - 100 גרם שמנת חמוצה;
- - 3 ביצים;
- - 80 גרם גבינה מגורדת קשה;
- - 2 קורט פלפל ציפורן.
הוראות
שלב 1
להפשיר דגים מעט. מתבלים במלח, פלפל ויוצקים 3 כפות מיץ לימון.
שלב 2
מקלפים את השום וחותכים לטריזים גדולים.
שלב 3
ממיסים 2 כפות חמאה בסיר. מטגנים את השום בשמן זה.
שלב 4
מוסיפים לסיר תרד ו -3 כפות מים. סגור את המכסה והשאיר להפשרה על אש נמוכה. מתבלים באגוז מוסקט, מלח, פלפל וכל מיץ לימון שנשאר לכם.
שלב 5
מחממים תנור ל 200 מעלות. בזמן שהתנור מתחמם הכינו את הרוטב אותו נשפך על גבי הקדירה שלנו. שלב שמנת חמוצה, ביצים, גבינה ושמנת. מוסיפים מלח ופלפל ומתבלים בציפורן.
שלב 6
משמנים את המנה בה תאפו את המנה בכף חמאה אחת. מניחים את השכבות: מחצית התרד ראשונה, ואז חצי פילה דג. חזור עליהם, כלומר שים שוב שכבת תרד על הדג, והשכבה העליונה ביותר תלך לפילה הדג.
שלב 7
יוצקים את התוצאה עם רוטב שמנת חמוצה, ומניחים מעל את נתחי החמאה שנשארה לכם.
שלב 8
זמן האפייה של המנה הוא 30 דקות. הסימן העיקרי לנכונות הקדירה יהיה קרום חום זהוב מעל.
