תזונה בריאה כוללת צריכה חובה של פירות. עם זאת, מוצר זה מתכלה. לכן חשוב כל כך לאחסן פירות בצורה נכונה כך שהם לא רק שלא יאבדו את המראה האטרקטיבי שלהם, אלא גם ישמרו על כמות הוויטמינים המרבית.
הוראות
שלב 1
חיי המדף של הפרי תלויים בבחירת הטמפרטורה והלחות הנכונים. טמפרטורת האחסון האופטימלית עבור מרבית הפירות היא 0 מעלות צלזיוס עם רמת לחות של 70 - 90%. עדיף לשטוף את הפרי לפני האכילה. אם הפירות מלוכלכים מאוד, שטפו אותם וייבשו אותם היטב, כי פירות רטובים מתקלקלים מהר יותר.
שלב 2
לשימור פירות הדר יש להבריש כל פרי בשמן חמניות, לעטוף בשקית ניילון ולשמור במקרר בטמפרטורה של 5 מעלות צלזיוס. אם אתם צריכים לאחסן לימונים למשך חודש עד חודשיים, הניחו אותם בצנצנת מים קרים והחליפו את המים כל יום. הכניסו את הלימון שהתחיל כבר למקרר על צלחת זרועה במלח.
שלב 3
אחסן בננות בשלות פתוחות בטמפרטורה של 14 מעלות צלזיוס במקום חשוך. בקור או בשקית, הבננות מתכהות ומאבדות את המראה האטרקטיבי שלהן. אם אתה זקוק לבננות כדי להבשיל במהירות, הניח אותן במקום חשוך וחם. אבל גם אם הבננות כבר בשלות יתר, אפשר למחוק אותן ולהקפיא.
שלב 4
לשימור תפוחים, בחר רק פירות שלמים, ללא חבורות, ריקבון ונקודות רכות. פירות רקובים משחררים גז אתילן, שעלול לקלקל פירות אחרים. אם אתם רוצים ליהנות מתפוחים כל החורף, בחרו בזני חורף מעצים בגיל העמידה. עוטפים כל תפוח במפית ספוגה וזלין או בנייר משומן. אפשר גם לטבול את התפוחים בתמיסה אלכוהולית של פרופוליס, לייבש אותם, להכניס אותם לקופסאות עם גבעולים כלפי מעלה, לכסות אותם בנסורת ולהניח אותם במרתף. אין לאחסן תפוחים יחד עם מאכלים עם ריח ספציפי, כמו למשל שום, תפוחי אדמה, בצל.
שלב 5
התמודד עם אפרסקים בזהירות. ניתן לאחסן אותם באגרטל על השולחן או על דלת המקרר. אם נשאר לכם חצי אבוקדו, עטפו אותו בשקית נייר שעברה ניקוב בכמה מקומות. קיווי בשל יכול להישמר בטמפרטורת החדר עד 5 ימים ויישאר טרי במקרר כשבוע. ואם אתה רוצה לשמור על הפרי הפרוותי יותר, הניח אותו במיכל פלסטיק. כדי לזרז את תהליך ההבשלה של הקיווי, הניחו אותם בשקית תפוח או בננה.
