סלטים לירקות נהדרים לבריאותכם. יש מספר עצום של אפשרויות לסלט ירקות. ירקות תמיד נראים מעוררי תיאבון ויפים, כך שסלט ירקות יכול להפוך לקישוט אמיתי לשולחנות יומיומיים וחגיגיים. סלט שופסקה הוא אחד המאכלים הלאומיים של בולגריה. הוא מוכן בפשטות רבה, ונדרשת כמות מינימלית של מרכיבים להכנתו.
זה הכרחי
2 פלפלים אדומים בינוניים, 2 עגבניות בינוניות, 2 מלפפונים בינוניים, 1 בצל קטן, גבינה (ניתן להשתמש בגבינת פטה), מלח לפי הטעם
הוראות
שלב 1
לפני שנדבר על המתכון להכנת "סלט שופסקי", כדאי לשים לב מעט להיסטוריה של הופעת המנה הזו ולחלק מהמיוחדים של הכנתה. המולדת של הסלט הזה היא בולגריה, והמנה קיבלה את שמה בזכות ה"חנויות "- האנשים החיים באזור סופיה. כרגע, סלט שופסקה הוא המנה הנפוצה ביותר שניתן לראות בתפריט של כמעט כל מסעדה או בית קפה בבולגריה.
שלב 2
ישנן מספר אפשרויות להכנת סלט Shopska. משתמשים בירקות טריים, מבושלים או אפילו מטוגנים קלות. עם זאת, המתכון המסורתי הוא סלט העשוי אך ורק מירקות טריים וגבינת פטה.
שלב 3
מכינים בנפרד את החומרים לסלט - שוטפים היטב את הירקות, חותכים לקוביות גדולות ומגרדים את גבינת הפטה על פומפיה גסה. כל המוצרים צריכים להיות מונחים ברצף קפדני - עגבניות, פלפלים, מלפפונים, בצל, חתוכים לטבעות, השכבה העליונה היא גבינת פטה. רצף זה לא נבחר במקרה - כתוצאה משילוב כזה של ירקות וגבינה, מתקבלת מנה לאומית אמיתית - צבעי המרכיבים חופפים לצבעי דגל בולגריה.
שלב 4
כתוצאה משינויים רבים ושימוש במרכיבים נוספים, הופיעו מתכונים חדשים לסלט Shopska. עקרות בית רבות משתמשות בזיתים, זיתים, עשבי תיבול כמוצרים נוספים; רוטב לסלט מתווסף לשמן זית או צמחי.
