סלט זה מושלם לעונת הקיץ. אפשר לעשות זאת בדאצ'ה למנגל או סתם לפיקניק. הוא בריא מאוד, והשילוב יוצא הדופן של מוצרים מעניק לסלט טעם יוצא דופן.
זה הכרחי
- - 220 גרם חזה עוף (או פילה);
- - 7 רצועות בייקון;
- - 90 גרם סלאמי;
- - 3 עגבניות;
- - 2 ראשי חסה רומאית;
- - בצל אדום אחד;
- - מוצרלה 110 גרם;
- - 25 גרם פרמזן;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
- לתדלוק:
- - 2-3 שיני שום;
- - כף אחת. שמן זית;
- - 1/3 אמנות. חומץ בן יין;
- - חלמון אחד;
- - כפית אחת סהרה;
- - 1/2 כפית. חרדל;
- - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שטפו את השד היטב מתחת למים צוננים זורמים והפרידו את הבשר מהעצם והעור. חותכים את העיסה לפרוסות קטנות.
שלב 2
מטגנים את הבייקון במחבת מחוממת מראש ואז חותכים לחתיכות. חותכים את הסלאמי לפלסטיק קטן ואת העגבניות לקוביות. קוצצים את הסלט בסכין.
שלב 3
מקלפים את הבצל, קוצצים ומכסים במים קרים למספר דקות. מגררים את שני סוגי הגבינות על פומפיה גסה. מניחים את כל החומרים בקערה עמוקה. עכשיו נתחיל להכין את ההלבשה.
שלב 4
מעבירים את השום דרך מכבש, או קוצצים דק בעזרת סכין. הקציפו את כל המוצרים הדרושים להכנת הרוטב בעזרת בלנדר. מתבלים סלט עם רוטב מבושל ומגישים.
