סלט טעים מילדותנו. תוכלו לשחזר אותו לחלוטין במטבח שלכם מבלי להשתמש במקלות סרטנים ומיונז!
זה הכרחי
- אורז - 1 כף.
- פלפל אדום - 2 יח '.
- גבינת אדיגה - 200 גרם
- מלפפון - 1 יח '.
- תירס משומר - פחית אחת
- שמיר או פטרוזיליה - 50 גרם
- שמנת חמוצה - 250 גרם
- שמן צמחי - 1 כף
- אבקת חרדל - 1/2 כפית
- מיץ לימון - כפית אחת
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים כוס אורז ביסודיות במים קרים. שים 1.5 כוסות מים לחימום. מביאים לרתיחה, מוסיפים אורז שטוף. מבשלים על אש נמוכה, מכוסה במכסה, עד שהם רכים, בערך 20-30 דקות. הוסף עוד מים במידת הצורך. לבסוף ממליחים ומכבים את הכיריים. השאירו את האורז מכוסה למשך 10 דקות.
שלב 2
בינתיים הכינו את שאר המרכיבים. שוטפים היטב ירקות ועשבי תיבול. חותכים את הפלפל והמלפפון לקוביות. בנוסף למלפפון טרי, ניתן להשתמש בכמה חמוצים. קוצצים שמיר או עשבי תיבול אחרים.
שלב 3
חותכים את כל גבינת האדיגה לקוביות. מערבבים את כל המרכיבים בקערה עמוקה - אורז מקורר, פלפל, מלפפון, גבינת אדיגה, עשבי תיבול. מסננים את התירס ומוסיפים אותו לסלט.
שלב 4
הכינו מיונז ביתי. לשם כך מערבבים שמנת חמוצה, אבקת חרדל, שמן צמחי (רצוי בכבישה קרה), מלח, פלפל שחור, מיץ לימון. מיונז מוכן! מתבלים את הסלט המוכן במיונז ומצננים במקרר. גבינת אדיגה דומה למקלות סרטנים במרקם, ופלפל אדום נותן את הצבע.
