סלטים של פירות ים הם מנות טעימות ובריאות. המרכיבים המשמשים להכנתם עשירים בויטמינים, יסודות קורט וחומרי מזון. כמו כן, פירות ים בעלי תכולת קלוריות נמוכה, כך שניתן להמליץ עליהם בבטחה לאנשים המבקשים לרדת במשקל. להכנת סלטים משתמשים בדרך כלל במולים, סרטנים, קלמארי או שרימפס. הכלל העיקרי הוא שעל פירות ים להיות טריים. נסו להכין סלט סרטנים פשוט.
זה הכרחי
-
- סרטן - חתיכה אחת,
- אפונה מתוקה - 120 גרם,
- מלפפון - 1-2 חתיכות,
- בצל - 0, 5 ראשים,
- ביצת עוף - 3 חתיכות,
- עלי חסה ארוגולה - 100 גרם,
- מיונז לפי הטעם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מחבת,
- מסננת,
- סַכִּין,
- קרש חיתוך.
הוראות
שלב 1
קח סרטן, שטוף אותו. מניחים את הסרטן בסיר מים. מכסים ומביאים לרתיחה נמוכה. מבשלים במשך 15 דקות את 500 גרם הבשר הסרטני הראשונים ו- 8 דקות עבור 500 גרם נוספים. מוציאים את הסרטן מהתבנית ומניחים להתקרר.
שלב 2
מוציאים את הבשר מהסרטן. חותכים נתחי בשר גדולים.
שלב 3
קח ביצים, הרתיח אותן. לאחר שהביצים התקררו, קלפו אותן.
שלב 4
קח את תרמילי האפונה המתוקה. שוטפים אותם היטב בעזרת מסננת. חותכים את התרמילים, מכניסים אותם לסיר מים. לאחר הרתיחה מבשלים את האפונה במשך 5 דקות. ואז מיד לקרר אותו מתחת למים קרים. השאירו במסננת למספר דקות לניקוז.
שלב 5
קח מלפפונים ובצל. שוטפים את המלפפונים במים קרים זורמים, מניחים להם להתייבש. מקלפים ושוטפים את הבצלים.
שלב 6
קח ביצים מבושלות, מלפפונים ובצל. קוצצים את הבצל, המלפפונים והביצים לגודל נתחי בשר הסרטנים הקצוצים.
שלב 7
מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט ומתבלים במיונז. מתבלים את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 8
שוטפים את עלי הארוגולה ביסודיות ומניחים להם להתייבש. מניחים את הסלט מעל עלי הארוגולה. מגישים אותו כמתאבן קר.
תהנה מהארוחה.
