במהלך החורף הארוך, הגוף התגעגע לוויטמינים שירקות ופירות מהגן נותנים לנו. אני כבר לא רוצה מרקים שומניים ועשירים, שחוממו בימי החורף. אני רוצה משהו קליל, מרענן וטעים, יתר על כן, קל להכנה. היום אנו מכינים אוקרושקה בקיץ - מהירה, טעימה ובריאה!
זה הכרחי
-
- כמה מלפפונים טריים
- גזר אחד
- חבורה אחת של צנוניות
- תפוחי אדמה
- שום (ירקות בדיוק
- לא שיניים)
- חבורה של בצל ירוק
- חבורה של שמיר ירוק
- סוכר
- בערך ליטר קוואס מוגמר
- שמנת חמוצה
- ביצים.
הוראות
שלב 1
תזדקק למרכיבים בסיסיים מאוד להכנת ארוחת הקיץ הזו. העיקר שכל המוצרים הללו הם באיכות הגבוהה ביותר.
אז קנו: כמה מלפפונים טריים, גזר אחד, צרור צנוניות אחד, תפוחי אדמה, שום (רק ירקות, לא ציפורן), צרור בצל ירוק, צרור שמיר ירוק, סוכר, בערך ליטר מוכן קוואס, שמנת חמוצה, ביצים.
שלב 2
מרתיחים שני תפוחי אדמה גדולים וגזר.
לפני הבישול, יש לשטוף היטב תפוחי אדמה ולהרתיח אותם בקליפה, מכיוון שבמקרה זה מאוחסנים בהם ויטמינים נוספים. עשרים דקות לאחר תחילת הרתיחה, בדקו את המוכנות של תפוחי האדמה והגזר בעזרת מזלג.
מצננים את תפוחי האדמה והגזר שרקחתם, קלפו וחתכו לקוביות קטנות.
שלב 3
שוטפים היטב שני מלפפונים, מפרידים את הצנוניות מהגבעולים וגם שוטפים היטב. חותכים את המלפפונים והצנון לקוביות קטנות.
שלב 4
שוטפים בצל ירוק וירקות שום במים זורמים, מתנערים וקוצצים דק ככל האפשר.
מפרידים שליש ממסה זו וטוחנים בקערה עם כפית סוכר מגורען, קורט מלח ושתי כפות שמנת חמוצה.
שלב 5
שלבו קוביות ירקות עם עשבי תיבול קצוצים ומגוררים, ערבבו היטב ושפכו קוואס.
שלב 6
מגישים על השולחן אוקרושקה "לטו" מוכנה, שמים מעט שמיר ירוק קצוץ דק וחצי ביצה קשה בכל צלחת.
