במשך כל השנה אנו מצפים לקיץ, וכשסוף סוף הוא מגיע ומגיע לשיאו, אנו נמוגים מהחום. הגוף עובד עד קצה הגבול, מאבד במהירות נוזלים, ואיתו ויטמינים ומינרלים הדרושים לרווחה תקינה. ייסורי צמא, התייבשות מאיימים … משקאות מרעננים בריאים, שקל להכין בבית, עוזרים לשרוד את החום ולהחזיר כוח.
זה זמן רב צוין כי משקאות פירות וקומפוט הם משקאות אופטימליים בחום הקיץ. הם מרווים את הגוף בויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות ופרוקטוז, מרווים מושלם צמא ומגבירים חסינות. כאשר החום מתיש, משקאות אלה מתגברים, עוזרים לשמור על יעילות ועל מצב רוח טוב.
מורס "רעננות"
- 1 כוס מיץ שוקולד
- 3 כפות דבש
- חבורה של נענע טרייה (לימון)
- 2 כוסות מים
- קוביות קרח
הכנה
שוטפים את עלי הנענע ומכניסים לסיר. יוצקים מיץ ומים קרים, מעלים באש. לאחר הרתיחה מבשלים כ -2 דקות. מסננים ומוסיפים דבש למרק שהתקרר, ואז מערבבים היטב. הוסף קרח לכוסות לפני השימוש.
משקה פירות "שימושי"
- 1 כוס דומדמניות מתוקות
- 2 כפות מיץ תפוזים
- 0.5 ליטר מים
- קינמון (קמצוץ)
- 2 כפות סוכר מגורען
שוטפים וקולפים את דומדמניות, סוחטים את המיץ. מוסיפים סוכר, מערבבים עד להמסה. יוצקים מיץ תפוזים, מוסיפים קינמון. לדלל את התערובת שהתקבלה במים צוננים. יוצקים את משקה הפירות לכוסות, מוסיפים קוביות קרח.
משקה פירות "גרגרי לינגונברי"
- 500 גר 'פירות יער של לונגבורי
- 300 גרם סלק
- 0.5 כוסות סוכר
- 2 כפות מיץ תפוזים
- 2 ליטר מים
שוטפים את הלונגבונים וסוחטים את המיץ. שוטפים את הסלק, מקלפים ומגרדים על פומפיה גסה. מרתיחים את המסה שהתקבלה ב -2 ליטר מים, מסננים. מערבבים מיץ סלק ולונגברי, מוסיפים מיץ תפוזים וסוכר. מערבבים הכל היטב. שים את התערובת על אש נמוכה ומביא לרתיחה, ואז מסיר מהאש. לשתות משקה פירות צונן.
קומפוט "אשכולית"
- אשכולית אחת
- 3 תפוחים מתוקים
- 1 ליטר מים
- 4 כפות סוכר
- אגוז מוסקט (קמצוץ)
מקלפים את האשכולית, מפרקים לפרוסות. הסר סרטים כך שלא תהיה מרירות. חותכים את התפוחים לשניים, ליבה אותם וחותכים לחתיכות גדולות. טובלים את הפירות המוכנים בסיר עם מים רותחים. מוסיפים סוכר ומוסיפים קורט אגוז מוסקט. מבשלים את הקומפוט על אש בינונית עד שהוא רך. לצרוך מקורר.
קומפוט "תענוג"
- 4 תפוחים
- 4 אגסים חזקים
- מיץ מלון 200 גרם
- 1 ליטר מים
- 1.5 כוסות סוכר
שוטפים את הפירות, ליבה, חותכים לקוביות. טובלים במים רותחים, מוסיפים סוכר ומיץ מלון. מבשלים 15 דקות. מצננים את הקומפוט המוגמר לפני ההגשה.
