המרק עם דג אדום מתגלה כטעים וארומטי מאוד. זו אפשרות נהדרת לארוחה דשנה. הדג שימושי מאוד, כל תכונותיו נשמרות עד כמה שאפשר.
זה הכרחי
- - פילה של דג אדום 300 גרם;
- - בצל 1 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - תפוחי אדמה 3 יח ';
- - עגבניות 3 יח ';
- - עלי דפנה 1-2 יח ';
- - ירקות פטרוזיליה 1 כף. הכף;
- - שמן צמחי 1 כף. הכף;
- - לימון לקישוט;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל וקוצצים אותו. מקלפים גזר ותפוחי אדמה, שוטפים, מגרדים גזר על פומפיה גסה. חותכים את תפוחי האדמה והעגבניות לקוביות קטנות.
שלב 2
שוטפים את פילה הדגים האדומים מתחת למים זורמים, מייבשים בעזרת מגבת נייר. לחתוך לחתיכות קטנות.
שלב 3
מוזגים מים לסיר, מכניסים לתוכו גזר ועלי דפנה, מביאים לרתיחה. ואז מנמיכים את האש, מבשלים במשך 10 דקות.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים בו את הבצל עד שהוא מזהיב. מוסיפים לסיר את הבצל ותפוחי האדמה. מבשלים 10-12 דקות.
שלב 5
מוסיפים דגים ועגבניות למרק. מביאים לרתיחה, מבשלים 1-2 דקות. מכבים את האש, מכסים את המרק במכסה. תן לזה להתבשל במשך 10-15 דקות. הוסיפו כל ירק ופרוסת לימון לכל צלחת.
