בוודאי תופתעו מהשילוב של מרק אפונה עם דג אדום. שום דבר לא בסדר! אנחנו יכולים להבטיח לך שעם הדגים זה יוצא באותה מידה. אם בכל זאת אתה מקשר בין מרק אפונה לטעם הבשרים המעושנים, אז קח דגים מעושנים, זה ייתן לו את הארומה האהובה ביותר על עשן.
זה הכרחי
- - 300 גרם פילה דג אדום;
- - כוס אחת של אפונה ירוקה מפוצלת;
- - 2 שיני שום;
- - 2 תפוחי אדמה;
- - שמן צמחי;
- - מלח, פלפל שחור גרוס.
הוראות
שלב 1
יוצקים מים קרים על האפונה ומבשלים מתחת למכסה. אם לקחתם רק אפונה מפוצלת, אז בתוך 20 דקות זה לא רק ירתח, אלא אפילו ירתח. וזה בדיוק מה שאנחנו צריכים.
שלב 2
מקלפים וקוצצים את השום ואז מטגנים אותו בשמן צמחי חם למשך 2 דקות על אש בינונית.
שלב 3
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לפרוסות דקות.
שלב 4
מפרקים את הדג לחתיכות קטנות.
שלב 5
השתמשו בבלנדר לפירה של האפונה המבושלת. התאימו את צפיפות המחית במים.
שלב 6
מתבלים במלח ופלפל.
שלב 7
מחזירים את האש, מוסיפים תפוחי אדמה למרק ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 8
בסוף הבישול טובלים את הדג למרק, מערבבים בעדינות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
