אוכמנית לגינה היא פירות יער ייחודיים המכילים ויטמינים ומינרלים רבים ויכולים להפוך למרכיב העיקרי של מנות רבות ושונות - החל מריבות וקומפוטים וכל מיני תבשילי קדירה וקינוחים טעימים.
סלט אוכמניות ומלונים
חותכים את הגרעינים של 5 אגוזים ומאה גרם גבינת אדיגה, מערבבים עם 2 תפוזים קלופים מהסרט. חותכים את משמשים מיובשים שטופים ל -4 חלקים, שולחים לקערת הסלט. שים שם את כל שאר המרכיבים. הוסף ארוגולה מיובשת ושטופה מראש (צרור 1), 55 מ"ל שמן זית, 30 מ"ל מיץ לימון. מערבבים ומקשטים בגבינה מגוררת, אגוזים ואוכמניות. מגישים לשולחן.
פודינג מגורד
יוצקים 300 מ ל חלב לסיר, מוסיפים 1 כף. כף סוכר קנים. רְתִיחָה. מקציפים במטרפה ומרתיחים שוב. מסירים מהאש ומניחים להתקרר. מפרידים בין החלבונים של 2 ביצים לחלמונים, שולחים לבלנדר. מוסיפים 0.5 כפות. כפות סוכר, מקציפים. מערבבים את החלמונים עם 125 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן, מוסיפים 6 כפות. כפות קמח חיטה, 1/2 חלק מחלבונים מוקצפים (שלחו את החצי השני למקרר לעת עתה). מערבבים את כולם. יוצקים את המסה שהתקבלה לתבנית, שמים עליה 200 גרם אוכמניות. הכניסו את הפודינג לתנור שחומם מראש למשך 25 דקות. מברישים את הפודינג מקורר עם החלבונים המוקצפים שנותרו ומפזרים שבבי שקדים.
יוגורט אוכמניות עם תפוחים ופטל
מקציפים עם בלנדר 250 גרם יוגורט, 250 גרם. פטל, 250 מ ל מיץ תפוחים, 2 כפות. כפות דבש, 50 גרם. תות עץ. מסננים את המסה ההומוגנית שהתקבלה ומכניסים למקרר למשך חצי שעה.
קומפוט אוכמניות ורום
ממיינים, שוטפים ומייבשים מעט 1 ק"ג אוכמניות, יוצקים אותם לסיר. מוזגים שם 1 ק"ג סוכר ויוצקים 100 מ"ל מים. מרתיחים 5-7 דקות. הוציאו את הגרגרים והעבירו אותם בעזרת כף או כף מחוררת לצנצנות מעוקרות. מרתיחים את הסירופ עוד קצת. ואז שופכים עליהם את גרגרי היער. יוצקים כף רום למיכל זכוכית. סוגרים את הצנצנות במכסי פלסטיק, מניחים להתקרר ומכניסים לקור.
כפי שאתה יכול לראות, אתה באמת יכול לבשל הרבה דברים טעימים מאוכמניות. העיקר, כמו שאומרים, יהיה הרצון.
