ים או נהר - איזה דג בריא יותר, רבים טוענים: תזונאים, אנשים רגילים, שפים במסעדות וכו '. הם מתווכחים זמן רב וללא הצלחה, מנסים להגיע למכנה משותף. כדי להבין איזה דגים שימושיים יותר לגוף האדם, כדאי לבדוק היטב את המאפיינים של שני המינים.
דגים, כמו בשר, מכילים חלבון שגוף האדם זקוק לו. לכן, הוא יכול להרוות את גוף האדם בחומצות אמינו לא גרועות יותר מחתיכת בשר חזיר או בקר. יחד עם זאת, חלבון דגים נספג מהר יותר וקל יותר מחלבון בשר.
ישנן דעות מנוגדות רבות בנושא זה, כאשר מומחים אומרים שאסור לאכול דגים יותר מפעמיים בחודש, כי החלבון שלו כבד מדי לעיכול.
דגי מים מלוחים: יתרונות וחסרונות
מומחים מחשיבים את התוכן של כמות גדולה של חומרים מזינים ומיקרו אלמנטים בבשרו ליתרונות הברורים של דגי ים. מדובר בחומצות אמינו (טאורין, ליזין, טריפטופן וכו ') וחומצות שומן רב בלתי רוויות (הידועות לכולם מפרסום אומגה -3), ומספר ויטמינים (A, D, E, F) ומינרלים. זה הופך את דגי הים לבחירה אידיאלית עבור אלה המחפשים בריאות וצורה.
מבחינת תכולת החלבון, דגי הים עולים בצורה משמעותית על דגי הנהר, כי מבחינתה נתון זה הוא 20-30%, ואצל הנהר הוא אינו מגיע ל -20%.
מבחינת כמות שמן הדגים, אין זה סביר שמשהו יכול להשוות לדגי ים.
מבין החסרונות הבולטים של דגי ים, מומחים בדרך כלל מכנים את עלותם - היא יקרה באופן ניכר מדגי נהר. ואם אנחנו מדברים על חי ומצונן, אז תג המחיר יכול להגיע לאלפים. בנוסף, די קשה להיות בטוחים באיכות הדג הזה. כל הים רחוק למדי מהחלק המרכזי והמזרחי של רוסיה. וכמה הדג הזה הוחזק קפוא, האם הוא הופשר וכו '. אף אחד לא יודע.
דג נהר: יתרונות וחסרונות
דג נהר הוא מוצר טרי יותר מדגי ים. וזה אפריורי עושה את זה שימושי, כי כל החומרים השימושיים לא עברו טמפרטורה או טיפול אחר. זה גם עולה לצרכן פחות.
אחד היתרונות של דגי נהר הוא העובדה שהוא, כמו דגי ים, מכיל יסודות קורט שימושיים רבים וחלבונים חיוניים.
מטבע הדברים, דגי נהר מושלמים גם לשמירה על תזונה. הוא מכיל כמעט את כל מערך האלמנטים השימושיים, למעט כמה יוצאים מן הכלל הימי.
מבין המינוסים, מומחים מכנים פחות בשר טהור בהשוואה לדגי ים. זאת בשל העובדה כי דגי נהרות חיים בסביבה הימית, המסורתית מזוהמת יותר עם חומרי הדברה, רדיונוקלידים ומתכות כבדות שונות. אחרי הכל, נהרות הם גופי מים רדודים, והם מזוהמים לעתים קרובות יותר ויותר מהים. בנוסף, הנהרות הם מים מתוקים ואין להם טיפול חיטוי. הים מלוח, ולכן הוא מחטא בצורה מדהימה.
מחלוקות לגבי דגים בריאים יותר הן חסרות סיכוי. על פי תוצאות המחקר, מתברר כי דגי ים טובים יותר. עם זאת, אתה תמיד צריך להקשיב לעצמך ולבחור מה אתה הכי אוהב. אם אתה לא אוהב פייק, אלא מעדיף פורל, שום סטטיסטיקה לא תשכנע אותך לכלול אותו בתזונה שלך.
