איכשהו כולנו התרגלנו לשיטה המסורתית לייצור כופתאות, כשהן פשוט מבושלות במים מומלחים. אבל יש דרך אחרת לבשל אותם, שחושפת את הטעם של המנה הזו בצורה אחרת לגמרי. אם מעולם לא ניסיתם לטגן כופתאות, כעת נלמד אתכם כיצד לעשות זאת.
זה הכרחי
-
- כופתאות קפואות - 0.5 ק"ג,
- שמן צמחי 50 מ"ל,
- עלה דפנה - חתיכה אחת,
- מים מבושלים - 0.5 כוסות.
הוראות
שלב 1
שמים מחבת על האש, מחממים ויוצקים לתוכה שמן צמחי. כשהשמן התחמם היטב, הורידו את האש והניחו את הכופתאות על תחתית המחבת. רצוי כמובן שהם ישכבו בשכבה אחת, אם אין מספיק מקום במחבת, אז תצטרכו לטגן אותם בכמה שלבים.
שלב 2
כשהכופתאות מטוגנות מצד אחד, הופכים אותן ומטגנים מהצד השני עד להזהבה. אפשר לפזר עליהם פלפל שחור גרוס.
שלב 3
מוזגים את המים לתבנית, שמים את עלה הדפנה, מכסים אותו במכסה, מגבירים את האש למקסימום ומרתיחים את הכופתאות עד שהמים התאדו לחלוטין. לאחר מכן ניתן להניח את הכופתאות על צלחת, לפזר עשבי תיבול קצוצים דק ולהגיש.
