כל הירקות טובים לבריאות - כל אחד מהם מכיל מספר ויטמינים, מיקרו אלמנטים וחומרים אחרים החשובים לבני אדם. אך יש ירקות המכילים אוצר שלם של אלמנטים שימושיים המסייעים בטיפול ומניעה של מחלות רבות, מחזקים את המערכת החיסונית ומשפרים את הרווחה. מדענים קוראים לירקות השימושיים ביותר גזר, סלק, כרוב, בצל.
הוראות
שלב 1
מבחינת ההרכב, גזר יכול להתחרות במתחמי הוויטמינים האיכותיים ביותר: ירק זה מכיל מספר יסודות קורט החשובים לתפקוד תקין של רוב מערכות האיברים האנושיים (סידן, ברזל, אשלגן, יוד, זרחן ואחרים), ויטמינים. C, D, B, E, והכי חשוב - כמות גדולה של ויטמין A, המכונה ויטמין גדילה או קרוטן. זה שמעניק לגזר צבע כתום אופייני, והוא אחראי גם על בריאות העיניים, על הגנתם מפני קטרקט וגלאוקומה והגברת חדות הראייה, מסייע במניעת סרטן, מנרמל את חילוף החומרים ומשתתף בהוצאת רעלים מהדם. לגזר יש השפעה חיובית על מחלות לב וכלי הדם. בנוסף, הוא מכיל הרבה נוגדי חמצון, וכמותם עולה ב 35% בבישול.
שלב 2
סלק נחשב לירק השימושי ביותר לניקוי הגוף מחומרים מזיקים. ראשית, הוא מסיר חיידקים מזיקים המופעלים לעיתים קרובות במעי האנושי ומשבשים את מערכת העיכול. שנית, בטאין בסלק ממריץ את הכבד וגורם לו להיפטר מרעלים. בנוסף, סלק מכיל כמות גדולה של חומצה פולית, אשר חשובה מאוד לנשים בהריון, אך גם שימושית לכל האחרים, מכיוון שהיא מגרה את חידוש התאים. סלק מכיל זרחן, ויטמין C, הרבה סיבים וקוורץ, המשפיעים על העור, הציפורניים והשיער.
שלב 3
כרוב יודע גם כיצד לשפר את העיכול, בגלל התכולה הגבוהה של סיבים וחומצות אורגניות, עם שימוש תכוף בצמח זה, משתפרת המיקרופלורה של כל אברי העיכול. שלא כמו ירקות רבים אחרים, הכרוב מכיל ויטמין U מעט ידוע, אך שימושי מאוד. פעולתו היא להשמיד חומרים רעילים בגוף האדם, הוא מסייע לאיברים לסנתז ויטמינים. חומר זה מסוגל להשפיע על הריפוי המהיר של כיבים.
שלב 4
כרוב ברוקולי שימושי לא פחות מכרוב לבן, הוא מתגאה ברשימה יותר מרשימה של ויטמינים: הוא מכיל לא רק ויטמין U, אלא גם A, C, K, E, כמו גם גופרית, בורון, סידן, מנגן, יוד, ברזל, סלניום, כרום וחומרים רבים אחרים. ברוקולי משפר את החסינות, מנקה את המעיים, מפחית את רמות הכולסטרול בדם ומסלק עודפי אסטרוגן מהגוף.
שלב 5
אי אפשר להכחיש את היתרונות של בצל, זה בא לידי ביטוי בצורה הברורה ביותר: בסימפטומים הראשונים של הצטננות, בצל יכול לרפא אדם במהירות. העובדה היא שלירק זה יש תכונות של חיידקים והוא מסוגל להילחם ביעילות בחיידקים ובנגיפים פתוגניים. זה גם בעל ערך בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט. הוא מכיל ויטמינים C, A, B, גופרית, ברזל, מגנזיום. מיץ בצל עוזר לנרמל את העיכול. בצל משפר את מצב מערכת הרבייה אצל נשים, ובגברים זה מגביר את העוצמה.
