לחמניות הן מאכל פופולרי להפליא בקרב גורמה אמיתיות. אם אתה רוצה לבשל לחמניות בבית, אבל אין דג אדום בהישג יד, אז החלף אותו במקלות סרטנים.
זה הכרחי
- - כוס אורז לסושי (ניתן להשתמש באורז עגול רגיל);
- - אריזת מקלות סרטנים;
- - 200 גרם גבינת שמנת רכה;
- - שני מלפפונים (טריים);
- - אבוקדו אחד בשל;
- - רוטב סויה;
- - אריזת נורי;
- - כפית מלח.
הוראות
שלב 1
מרתיחים קודם את האורז. לשם כך, שפכו שתי כוסות מים לסיר נקי, הביאו אותו לרתיחה, ואז שפכו אורז לתוכו ומלח. מבשלים למשך 10 דקות ואז מכבים את הגז ומשאירים את התבנית לעמוד עוד 10 דקות.
לאחר שהזמן נגמר, הוסיפו אורז אחת לשתי כפות רוטב סויה וערבבו היטב. השאירו את האורז להתקרר.
שלב 2
שוטפים את המלפפונים והאבוקדו, מוציאים את הקליפה מהמלפפונים (אם הוא סמיך או קשוח), מוציאים את הבור מהאבוקדו. הסר את הסרט ממקלות הסרטנים. חותכים הכל לרצועות בעובי בינוני.
שלב 3
קח שטיח במבוק ועטוף אותו בניילון. מניחים דף נורי אחד מעל, הצד המבריק כלפי מטה. קח בידיים מעט אורז, גלגל אותו לכדור והניח אותו באמצע העלה. מורחים בעדינות את האורז על כל הסדין, לוחצים קלות כלפי מטה.
שלב 4
לאחר שהאורז מונח, תוכלו להתחיל בהנחת המילוי. שמים גבינת שמנת באמצע שכבת האורז עם רצועה בעובי בינוני (עדיף לשים אותה עם כפית), ואז שמים רצועות מלפפון על קצה אחד של הגבינה, ועל השנייה - אבוקדו. הניחו מקלות סרטנים על גבי הגבינה.
נסו לשים את המילוי כמה שיותר חזק זה לזה.
שלב 5
השלב המכריע ביותר הוא גלגול הלחמניות. לשם כך, קח את קצה השטיח בידיים שלך, שנמצא קרוב יותר אליך, ואז הניח אותו בזהירות על המילוי, מנסה לא לעקור אותו, אלא רק לכסות אותו. מגלגלים את "הנקניקיה" קדימה עד קצה הסדין, לוחצים אותה בידיים ומנסים להדק אותה. תנו לו צורה מלבנית.
שלב 6
לאחר מכן הניחו את "הנקניקיה" שהתקבלה על גבי צלחת שטוחה, הרטיבו סכין בחומץ ובמים וחתכו למספר חתיכות ברוחב שני ס"מ. הלחמניות מוכנות, כעת ניתן להניח אותן על צלחת ולהגיש עם הרוטב.
