הסלט האסייתי עם מקלות סרטנים וכרוב סיני הוא לבבי, ידידותי לתקציב וקל להכנה. ישנם סוגים רבים של מנה זו. לבסיס הבסיס מוסיפים תירס, ביצים, עגבניות, פלפלים וכו '.
מאכלי ים, הכוללים מקלות סרטנים, הם אחד המרכיבים העיקריים במטבח הסיני. וכרוב ארוך ועסיסי, קצת כמו חסה, נקרא בדרך כלל כרוב סיני או פקין. זה בזכות שני המרכיבים האלה שהסלט קיבל את השם אסיאתי.
כדי להפוך את המנה לטעימה ומזינה, עדיף להשתמש בראשי כרוב קטנים ומקלות סרטנים של המותגים המוכחים ולא הזולים ביותר. הם אכן מכילים דגי ים או ים מהזנים הטובים ביותר.
מקלות סרטנים עשויים מבשר דגי ים. הם כוללים גם עמילן ותוספי מזון שונים. המוצר מכיל דגים טחונים (סורימי) בין 25 ל -50%.
מתכון לסלט כרוב סיני עם מקלות סרטנים
להכנת הסלט תצטרכו:
- כרוב סיני - ראש בינוני אחד;
- מקלות סרטנים - אריזה של 240 גרם;
- לפת בצל אדום (קרים) - 1 יח ';
- תירס משומר מתוק - פחית אחת;
- מיונז - 2-4 כפות טַעַם;
- חבורה של ירקות לקישוט;
- קורט מלח.
התחל את הסלט על ידי בישול כרוב. הפרד את העלים מראש הכרוב. כדי לעשות זאת, אתה יכול פשוט לחתוך את "תחתית" הירק, לתפוס כמה סנטימטרים של עלים. הסר את הגדם עצמו. חובבי כרוב גדולים יכולים לחתוך אותו לסלט יחד עם ראש כרוב. קוצצים דק את כל עלי הכרוב ומניחים בקערת סלט עמוקה.
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. שלח אחרי הכרוב. כדי שמאוחר יותר הירק לא ישדר את הארומה החדה שלו, ניתן למלא אותו במים רותחים במצב שכבר חתוך. במקום הבצל האדום של קרים, תוכלו להשתמש בבצל הזהוב הרגיל. למעשה, זה לא ממש משנה. רק שבצל אדום מעט מתוק יותר בטעמו ויפה יותר בצבעו. לכן, הסלט ייראה מעניין יותר איתו.
המרכיב הבא - מקלות סרטנים - מוציאים מהמקרר ומפשירים. קלף את המקלות מהסרט, חתוך לעיגולים או קשיות ושלח אותם לקערת הסלט למוצרים אחרים.
טעמם של המקלות אינו משתנה מהפשרה מהירה מתחת למים.
פתח את פח התירס, אך לא לגמרי, והשאיר 1/6 מהמכסה ללא חתך עם פותחן פחיות. לחץ על קצה המכסה החתוך קלות נגד התירס ונקז את המלח עד לטיפה האחרונה. אתה לא צריך את זה. יוצקים את התירס לקערת סלט. מתבלים את הסלט במיונז, מלח ומערבבים. מקשטים בצרור עשבי תיבול ומגישים.
סלט אסייתי עם עגבניות ופלפלים
מרכיבים לבישול:
- כרוב פקין - מזלגות בינוניים;
- עגבניות בשלות - 3 חתיכות בינוניות;
- בצל לפת - 1 יח ';
- פלפל אדום בולגרי - 1 יח ';
- ביצי עוף - 2 יח ';
- תירס משומר מתוק - 1 פחית;
- מקלות סרטנים - חבילה אחת של 200 גרם;
- מיונז - 150 גרם;
- מלח לטעימה.
מרתיחים את הביצים. מוציאים את מקלות הסרטנים מהמקרר ומפשירים. ליבה את הפלפל. שחררו את המקלות המופשרים מהסרט.
מצננים את הביצים המוגמרות, חותכים לקוביות קטנות. מפרידים את עלי הכרוב הסיני מהראש, שוטפים מתחת למים, מייבשים וקוצצים דק. שוטפים את העגבניות והפלפלים, חותכים אותם לפרוסות קטנות. מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. קוצצים את מקלות הסרטנים לעיגולים או לקשיות. מניחים את כל החומרים בקערה עמוקה. מוסיפים שם מיונז ומערבבים הכל ביסודיות. מכניסים את הסלט המוגמר בצורה יפה ויפה לקערת סלט ומגישים.
