ניתן להשוות בין תה פו-אה לקפה באפקט הטוניק והממריץ שלו. אך בניגוד לקפה, הוא מאוד בריא ולא ממכר. תזונאים ממליצים על תה זה למי שמעוניין לרדת במשקל. עברתי כמעט לחלוטין מקפה לפו-אר ואני ממליץ עליו לכולם. בישול זה לא קשה בכלל, אך התהליך שונה מבישול תה רגיל. גלה כיצד לחלוט כראוי תה פו-אה במאמר שלי.
אני מבשל תה פו-פו בצורה הפשוטה ביותר - בקומקום או בספל רגיל. עבור מנה אחת, 3 גרם (כף של שעה) של תה יבש מספיקים ל-150-200 מ"ל מים. אם אתה משתמש בפו-אר לחוץ, חתוך סכין חתיכה קטנה של 2-3 ס"מ מהאריח. נסה לא לשבור את הסדין יותר מדי.
לצורך בישול השתמש במים של כ- 95 מעלות צלזיוס - לאחר שהמים רותחים תצטרך לחכות דקה.
ראשית עליך לבצע שטיפה של התה. מניחים את התה בקומקום או בכוס ומכסים במים חמים. לאחר 20 שניות מרוקנים את המים - העלה נשטף מאבק, רווי במים ויוכל לחשוף טוב יותר את טעמו וארומתו בעת בישולו.
אחרי דקה, אתה יכול לחלוט. יוצקים מים חמים על התה ומניחים לו להתבשל למשך 3 דקות. ואז שופכים את העירוי המוגמר ללא העלים המולחים לכוס ונהנים מפו-אר סיני אמיתי. את העלים הנותרים ניתן לחלוט באותו אופן עוד כמה פעמים.
זמן העירוי עשוי להשתנות בהתאם להעדפתך האישית.
תה פו-אה הוא בהיר - שן פו-אה (העירוי דומה בצבעו לתה ירוק), וכהה - שו פו-אה (עירוי בצבע קוניאק). הם נבדלים לא רק בצבע, אלא גם בטעם. נסה את שניהם - הם שווים את זה.
