עוגיות שוקולד הן אחד הממתקים האהובים ביותר על ילדים ומבוגרים, ואם הם גם עם אגוזים, אז מובטח לכם התענוג שבשתיית תה.
זה הכרחי
-
- 100 גרם אגוזים קלויים: שקדים
- אֱגוֹזֵי לוּז
- בֹּטֶן
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 3.5 כוסות קמח חיטה
- 0.5 כוסות סוכר
- 100 גרם מרגרינה או ממרח
- 100 גרם שמנת חמוצה 20% שומן
- 2 כפות קקאו
- חלמון ביצה אחד
- 0.5 כפית סודה לשתיה
- 0.5 כפית חומצת לימון
הוראות
שלב 1
משפשפים את גרידת הלימון.
שלב 2
כותשים את האגוזים. אין לרסק או לטחון דק מאוד.
שלב 3
ממיסים את הממרח על אש נמוכה, לא רותחים.
שלב 4
מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר.
שלב 5
מוסיפים לקמח המנופה חלמון מוקצף, ממרח נמס, שמנת חמוצה מוקצפת, גרידת לימון, אגוזים, קקאו, סודה וחומצת לימון. ללוש את הבצק היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 6
מרדדים את הבצק ללחמניה ומכניסים למקפיא לרבע שעה.
שלב 7
מרדדים את הבצק שהתקרר לשכבה בעובי של לא יותר מ -1 ס מ. יוצרים אפייה.
שלב 8
שמים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. המרחק בין עוגיות צריך להיות לפחות 1.5 ס מ.
שלב 9
שמנו לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים נאפה 15-20 דקות.
שלב 10
מצננים את האפייה המוגמרת על תבנית עם נייר אפייה, מוציאים, מקשטים ומגישים. בתאבון.
