אפשר לבשל מרק מעוף. ניתן לטגן, לאפות ולבשל בהרבה מנות מעניינות. סלט על בסיס בשר עוף לא יהיה משהו חדש עבור שף מנוסה. אך למנה זו מוסיפים פטריות פורצ'יני.
זה הכרחי
- - 300 גרם פילה עוף;
- - 200 גרם פטריות;
- - 4 ביצי עוף;
- - גזר אחד;
- - בצל אחד;
- - 100 גרם גבינה;
- - 100 גרם מיונז;
- - 20 גרם בצל ירוק;
- - שמן חמניות לטיגון.
הוראות
שלב 1
אם אתה משתמש בפטריות מיובשות, עדיף לשטוף אותן תחילה, ואז לכסות במים חמים ולהשאיר כשעה. ואז שוטפים אותם שוב כדי להסיר לכלוך ולקצוץ.
שלב 2
בזמן שהפטריות מטוגנות על אש נמוכה קוצצים דק את הבצל ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה. יש לצלות את הפטריות במשך 25 דקות על אש נמוכה. שימו לב שמחבת הפטריות חייבת להכיל מספיק שמן צמחי.
שלב 3
קחו מחבת נוספת, שפכו לתוכה כף שמן. מטגנים בו את הבצל והגזר. יש צורך לטגן עד שהבצל מקבל צבע זהוב.
שלב 4
חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. זה יהיה בסיס הסלט. מברישים את פילה העוף הקצוץ במיונז.
שלב 5
מגרדים את הביצים המבושלות ומפזרים אותן מעל שכבת העוף. זו תהיה השכבה השנייה של הסלט.
שלב 6
שמים את הבצל המטוגן עם הגזר בשכבה השלישית. יש לשמן את השכבה הזו במיונז.
שלב 7
מכניסים את הפטריות לשכבה האחרונה. מגרדים מעל את הגבינה על פומפיה דקה ומפזרים את כל הסלט בצל ירוק קצוץ.
