הרינג מלוח הוא תמיד מוצר פופולרי על השולחן החגיגי והיומיומי. אפשר להציע אותו קלוף ופשוט חתוך לנתחים מעוררי תיאבון בצלחת, או שהוא יכול לשמש כמרכיב בצלחת, כמו חטיף.
זה הכרחי
- - 3 הרינגים מומלחים מעט;
- - 5 פקעות תפוחי אדמה בגודל גדול;
- - 3 גזרים קטנים;
- - 3 סלקים;
- - 2 בצלים, בגודל בינוני;
- - 3 יח '. ביצי עוף;
- - 3 ענפי פטרוזיליה;
- - 200 גרם מיונז;
- - 3 כפות אפונה ירוקה (משומרת);
- - מלח ופלפל גרוס - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מוציאים בזהירות את העור מהרינג, מסירים את הקרביים ושוטפים במים זורמים קרים. ואז הפילטים מופרדים מהעצמות וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2
גזר, סלק ותפוחי אדמה נשטפים היטב במים ומורתחים עד שהם רכים. לאחר מכן קלפו ושפשפו על פומפיה גסה (ניתן לחתוך לקוביות קטנות).
שלב 3
ביצים מבושלות, קלופות ונמרחות על פומפיה גסה. מקלפים את הבצל, שוטפים אותו במים זורמים, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומכניסים אותו למים רותחים למשך שתי דקות.
שלב 4
פילה הרינג בשכבות בצלחת עמוקה, ואז תפוחי אדמה, בצל, ביצים, גזר וסלק. כל אחת מהשכבות מומלחת מעט ונמרחת במיונז.
שלב 5
את המנה המוגמרת מכניסים למקרר לארבע שעות כך שהיא תהיה רוויה היטב, ולאחריה היא מעוטרת בעשבי תיבול ומפזרים עליה אפונה ירוקה.
