ראש השנה כבר קרוב מאוד, אז הגיע הזמן לחשוב על תפריט חגיגי. אל תשכח שהסמל של שנת 2017 הוא תרנגול האש האדומה, אז עליך להימנע ממנות עם בשר עופות. מתאבן יוצא דופן, אך פשוט מאוד עם הרינג, הוא מה שאתם צריכים עבור תפריט השנה החדשה!
- 200 גרם הרינג מלוח (פילה)
- לחם שחור
- 4 ביצים קשות
- ירקות: בצל, שמיר
- מיונז כלשהו
- שמן צמחי לשימון התבנית
1. לחתוך לחם שחור למנות (עדיף שגודלו יהיה מעט גדול יותר מקופסת גפרורים).
2. מטגנים מעט את נתחי הלחם במחבת משומנת (מטגנים בצד אחד בלבד).
3. מקלפים ומגרדים ביצים מבושלות.
4. מערבבים ביצים כתושות עם כמה כפות מיונז. ניתן להוסיף לתערובת זו גם מעט שמיר טרי קצוץ דק.
5. חותכים פילה הרינג לחתיכות, שיהיו בערך פי 1, 5-2 פחות מחתיכות לחם.
6. מורחים שכבה של תערובת ביצה ומיונז על חתיכות לחם קלויות מקוררות.
7. שמים חתיכת פילה הרינג מעל.
8. בוזקים פרוסות בצל ירוק טרי על הכריכים.
חטיף השנה החדשה הוא פשוט וקרוב מאוד לעם הרוסי. ראוי גם לציין כי תרנגול האש הוא ציפור גאה, אך כפרית, ולכן הוא אוהב את זה כשיש אוכל פשוט, לבבי וטעים על השולחן.
