תפוחי אדמה אפויים עם ירקות הם מנה צמחונית טעימה ומשביעה. ניתן להגיש מנה זו כמנה נפרדת או כתוספת לבשר ודגים. לא קשה לאפות תפוחי אדמה עם ירקות, כולם יכולים להתמודד בקלות עם הכנת מנה כזו.
זה הכרחי
- - 500 גרם תפוחי אדמה;
- - 1-2 פלפלים (ניתן לקחת ירקות בכל צבע);
- - בצל גדול אחד;
- - חציל אחד;
- - 3-4 שיני שום;
- - 1/3 כוס שמן זית;
- - 2 כפות חומץ;
- - קורט עלי בזיליקום יבשים;
- - קורט אורגנו טחון יבש;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את כל החומרים לאפייה: שטפו היטב את כל הירקות במים קרים. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לעיגולים או לפרוסות עבות. מוציאים את הזרעים מהפלפלים, כמו גם את גזע החציל, וקוצצים את הירקות גס.
שלב 2
הכן תבנית אפייה, להכנת תבשיל זה אתה זקוק לצורה עמוקה ורחבה כך שהירקות המוכנים ימלאו רק מחצית מעומקו; במהלך תהליך הבישול, התבשיל יצטרך להפריע. משמנים אותו בשמן. שים את כל תפוחי האדמה בשכבה אחידה בתחתית.
שלב 3
עכשיו שימו בצל קצוץ על גבי תפוחי האדמה, ואז פלפלים מתוקים וחצילים, את הבצל אפשר לטגן מראש עד להזהבה, בעוד שעדיף להשתמש בירקות אחרים גולמיים.
שלב 4
בקערה עמוקה שלבו את עשבי התיבול היבשים (אורגנו ובזיליקום), הוסיפו את החומץ ושמן הזית, תבלו במלח ופלפל והקציפו היטב.
שלב 5
יוצקים את הרוטב המוכן באופן שווה על הירקות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15-20 דקות.
לאחר שחלף הזמן שצוין, הסר את הטופס, ערבב את תוכנו והחזיר אותו לתנור, אך כבר התאם את הטמפרטורה ל -170-180 מעלות. אופים ירקות לפחות 40 דקות.
