דרך נהדרת נוספת להכין תפוחי אדמה היא הטורטייה הספרדית! טעים מאוד, משביע ויוצא דופן, אני ממליץ לא רק לנסות זאת בעצמכם, אלא גם לטפל בחברים שלכם!
זה הכרחי
- עבור 8 מנות:
- - כוס אחת של אפונה ירוקה;
- - 700 גרם תפוחי אדמה;
- - 2 בצלים;
- - צ'ילי אדום;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - 16 ביצים;
- - 360 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
קוצצים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות (מעדיפים זנים לא מבושלים). קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. שלב ירקות בקערה אחת עם 8 כפות. שמנים ותבלינים לפי הטעם.
שלב 2
מחממים את שארית השמן במחבת גדולה ומוסיפים את התערובת המוכנה. מבשלים על אש בינונית כרבע שעה, ומקפידים לערבל. תפוחי האדמה המוגמרים כבר רכים, אך שמרו על צורתם היטב! מסירים את המחבת מהאש ומניחים להתקרר מעט.
שלב 3
בשלב זה חותכים את הפלפל האדום לקוביות קטנות ומסירים את הזרעים. לטגן.
שלב 4
הקציפו ביצים ותבלינים לפי הטעם בקערה גדולה. מוסיפים אפונה ירוקה ופלפלי צ'ילי. מוסיפים את תפוחי האדמה, משלבים את כל המרכיבים ומכניסים חזרה לתבנית. הניחו אותו על אש בינונית ובשלו כ -3 דקות, מכוסה במכסה.
שלב 5
מכסים מחבת עם מגש הגשה והופכים. עכשיו תוכלו לחתוך את המנה לחתיכות ולהגיש!
