במקסיקו אין לאוכלוסייה הילידית מושג מה הם "לחם בורודינסקי" ו"כיכר פרוסה ". אבל שפים מקומיים מכינים טורטיות תירס טעימות - טורטיות. החלק הטוב ביותר הוא שהכנת טורטיות היא קלה כמו הפגזת אגסים ובביתנו.
זה הכרחי
- קמח תירס - 2 כוסות
- מים - 1.5 כוסות
- שמן צמחי - 2-3 כפות
- מלח
הוראות
שלב 1
שלב את כל החומרים בקערה ולשה את הבצק.
שלב 2
קורעים חתיכה קטנה מהבצק שנוצר ומרדדים עוגה שטוחה בעובי של כ- 0.5 סנטימטרים.
שלב 3
תנו לעוגות המגולגלות "להתעשת" מעט - תנו להן לשכב בנפרד זו מזו במשך 5-10 דקות.
שלב 4
מזלפים קלות על מחבת עם שמן צמחי או זית ומטגנים את הטורטיות משני הצדדים עד להזהבה. בטורטיות מוכנות ניתן להשתמש בבוריטוס ובקוויסדילות, או כתחליף לחם. בתאבון!
