אנשים רבים משייכים את העוגיות הפריכות והרכות האלה לילדות: הם זקוקים למוצרים הפשוטים ביותר להכנתם. לכן, המארחות אופות לעיתים קרובות עוגיות בחגים וככה בדיוק.
זה הכרחי
- - 1, 5 אמנות. קמח;
- - 5 כפות. חמאה;
- - 0.25 כפית סודה;
- - 0.5 כפית מיץ לימון או חומץ;
- - 2 ביצים קטנות;
- - 125 גרם סוכר;
- וניל על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים ביסודיות עם בלנדר עם תוספת סוכר. בכפית כבה את הסודה במיץ לימון או בחומץ והוסיפו למיכל עם ביצים טרופות.
שלב 2
מגרדים חמאה בקערה גדולה על פומפיה קרה (מכניסים אותה למקפיא לחצי שעה). מנפים קמח לחמאה וטוחנים במהירות את הכל לפירורים בקצות האצבעות.
שלב 3
מוסיפים לפירורים את הביצים הטרופות וסודה לשתיה ולשים במהירות לבצק קשוח. מחלקים ל 2-3 חלקים, ועוטפים כל אחד בניילון נצמד, שולחים למקפיא לחצי שעה.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את מטחנת הבשר.
שלב 5
מוציאים את הבצק מהמקפיא בחלקים, משחררים אותו מניילון נצמד ועוברים דרך מטחנת בשר, חותכים את העוגיות בגודל הרצוי בעזרת מספריים או סכין. העבירו אותם לתבנית אפייה והכניסו לתנור עד שהם רכים, למשך 12-15 דקות.
