שמו של הקינוח הזה מדבר בעד עצמו. ללקק את האצבעות לעוגיות יש טעם מדהים. בנוסף פלוס עצום הוא שקל מאוד להכין אותו. מסכים, שקודם כל זה זה מה שמארחות המארחות.
זה הכרחי
- - קמח - כוס אחת;
- - חמאה - 120 גרם;
- - סוכר - 4 כפות.
- קרם טופי:
- - חמאה - 50 גרם;
- - חלב מרוכז - 400 גרם.
- לקישוט:
- - שוקולד חלב - 150 גרם;
- - אגוזי לוז - 30 גרם.
הוראות
שלב 1
מוסיפים חמאה קצוצה דק לקמח חיטה שננפה לקערה עמוקה. לזלף את התערובת שהתקבלה ביסודיות ואז להוסיף לתוכה סוכר מגורען. ללוש לבצק הומוגני.
שלב 2
לאחר שהנחתם את הבצק שנוצר על קרקעית תבנית אפייה מוכנה, צרו עליו מספר פנצ'רים בעזרת מזלג, ואז שלחו אותו לתנור, שהטמפרטורה שלו היא 180 מעלות, ואפו במשך 15-20 דקות, כלומר עד העוגה מכוסה בקרום חום זהוב. ברגע שזה קורה, הוציאו את המאפים מהתנור והניחו להם להתקרר לגמרי בתבנית.
שלב 3
בזמן שהמאפים מתקררים, הכינו קרם לעוגיות העתידיות "ללקק את האצבעות". לשם כך, בסיר קטן מערבבים את החמאה עם החלב המרוכז. מוסיפים סוכר מגורען אם רוצים. מניחים את המסה שנוצרה על הכיריים, מבשלים אותה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד שהיא רותחת. לאחר מכן, הפחית את האש לנמוכה ובשל תערובת זו עד להסמכה, כלומר למשך 5-8 דקות.
שלב 4
שמים את הקרם שהתקבל בשכבה אחידה על המקורר והוצא מהתבנית. לאחר שהתמצקה זו הניחו את אגוזי הלוז לקינוח ומלאו אותם בשוקולד חלב מומס מראש. לאחר קירור המטפל, הגישו אותו לשולחן. ללקק את האצבעות העוגיות מוכנות!
