הפנקייקים הרב-צבעוניים ישמחו אפילו את הקנאות הגדולות ביותר. הם לא רק יפים מאוד, אלא גם שימושיים. ולהכין אותם זה בכלל לא קשה. אני מציע להכין ארוחת בוקר לכל המשפחה על פי מתכון פשוט.
זה הכרחי
- - קמח - 2, 5 כוסות;
- - ביצים - 5 יח ';
- - חמאה - 200 גרם;
- - חלב 2, 5% - 4 כוסות;
- - סוכר - 0.5 כוסות;
- - תרד טרי - 30 גרם;
- - סלק טרי - 1 יח ';
- - אוכמניות טריות או קפואות - 50 גרם;
- - אבקת קקאו - כפית אחת
הוראות
שלב 1
בישול הבצק. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את הלבנים עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים כמה טיפות מיץ לימון.
שלב 2
מוסיפים חלמונים, סוכר, חמאה מומסת, חלב לקמח, מערבבים היטב עם מערבל. מורחים בעדינות את הלבנים המוקצפים לתוך המסה, מערבבים בעזרת כף.
הבצק העיקרי מוכן.
מחלקים את הבצק ל -5 חלקים שווים (יוצקים לכוסות נפרדות).
שלב 3
טוחנים את התרד בבלנדר ומשלבים אותו עם חלק אחד של הבצק. הבצק התגלה כצבע ירוק יפהפה, והטעם כלל לא השתנה.
שלב 4
למרוח את הסלק על פומפיה דקה, לסחוט את המיץ דרך בד גבינה. מוסיפים את מיץ הסלק לחלק השני של הבצק. קיבלנו בצק אדום. תלוי בכמות המיץ, הבצק מקבל גוונים שונים (מורוד ועד אודם).
שלב 5
טוחנים אוכמניות בבלנדר, משפשפים דרך מסננת. מוסיפים את מחית האוכמניות לחלק השלישי של הבצק. התוצאה היא בצק כחול טעים.
שלב 6
מוסיפים קקאו לחלק הרביעי של הבצק. הפנקייק יתגלה כצבע שוקולד.
שלב 7
לחלק האחרון של המבחן איננו מוסיפים דבר. זה יכין לביבות רגילות.
שלב 8
אנחנו אופים פנקייק במחבת. ניתן לאפות לביבות קטנות בצורת אליפסה סטנדרטית. או שאתה יכול להשתמש בתבניות סיליקון. מכניסים את התבנית לתבנית ויוצקים את הבצק לתבנית עם מצקת. כשמגיע הזמן להפוך את הפנקייק, מסירים את התבנית.
לביבות בטעם רב צבעוני מוכנות! בתאבון!
