ישנם מתכונים רבים למנות עם נקניקיות. אבל יש כאלה שמתכוננים מהר מאוד ובקלות. הם תמיד יכולים לעזור לכל מארחת ברגע בו יש צורך להאכיל את המשפחה בארוחות צהריים או ערב.
נקניקים עם כרוב מבושל ותפוחי אדמה
כרוב מבושל הוא אחד המאכלים הפשוטים והאהובים ביותר. ואם תוסיפו שם נקניקיות, אז זה יהפוך אותו לטעים עוד יותר ומעורר תיאבון.
המנה תדרוש מרכיבים:
- 400 גרם כרוב לבן
- 1 ראש בצל
- 4-5 יח '. נקניקיות
- גזר אחד
- 3 יח ' תפוחי אדמה
- 100 גרם שמן חמניות
- עשבי תיבול טריים לפי הטעם
- מלח לטעימה
- שוטפים את הירקות המצוינים במרכיבים. אם הם זקוקים לכך, נקו אותו. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בינוניות. חותכים את הבצל לטבעות או לחצי טבעות. מגררים את הגזר על פומפיה גסה. קוצצים את הכרוב דק ככל האפשר ומועכים אותו בעדינות בידיים.
- מחממים שמן במחבת. מטגנים עליו תפוחי אדמה עד להזהבה. שלחו אליו בצל וטגנו יחד עד שהאחרון מתרכך. יוצקים גזר לדואט ומטגנים שוב 5-7 דקות. הכניסו כרוב לתבנית עם ירקות, הוסיפו מעט מים רותחים והבשלו הכל יחד עוד 8-10 דקות.
- חותכים את הנקניקיות לחתיכות. תבשיל ירקות עד כמעט מבושל. הוסף להם נקניקיות. בשלב זה של הבישול, הוסיפו לו מלח. מבשלים עוד 5 דקות מכבים.
- קוצצים דק את עשבי התיבול שנבחרו למנה. מערבבים אותו עם שאר המרכיבים. תן לעמוד 5-10 דקות. מגישים חם לארוחת צהריים או ערב.
קדירת תפוחי אדמה עם נקניקיות
עקרות בית מכינות לעיתים קרובות תבשילים שונים, מכיוון שהן קלות להכנה, טעימות ומשביעות. תבשיל נקניקים אינו יוצא מן הכלל.
- נקניקיות 400 גרם
- 700 גרם תפוחי אדמה
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס גבינה מגוררת
- 2 ביצי עוף
- 100 מ"ל חלב
- פלפל אנגלי טחון לפי הטעם
- מלח לטעימה
- שוטפים היטב את פקעות תפוחי האדמה. ברור. יוצקים עליו מים קרים. ממליחים מיד ומבשלים על האש. מבשלים עד לריכוך. מסננים את המים שבהם התבשלו תפוחי האדמה. הוסיפו אליו חלב (עליו לחמם), חמאה (לרכך). מועכים את תפוחי האדמה לפירה. מקמטים ביסודיות ככל האפשר כדי שלא יהיו גושים.
- קח תבנית אפיה ושמן אותה (קח את השומן לפי שיקול דעתך). חותכים את הנקניקיות לחתיכות. גודל החלקים צריך להיות שווה בערך לגובה התבנית. מניחים את תחתית התבנית עם חלק מהפירה. משטחים את תפוחי האדמה. הכניסו את הנקניקיות לפירה על ידי לחיצה לתוכם. שמים את שאר תפוחי האדמה מעל.
- כונן ביצים לקערה. מערבבים אותם עם פלפל ומלח. מקציפים היטב עד שמקציף. מוסיפים גבינה מגוררת למסת הביצה. לְעַרְבֵּב. יוצקים את מסת הגבינה על תפוחי האדמה.
- מחממים את התנור לטמפרטורה של 180C. אופים את התבשיל במשך 20-30 דקות.
- חותכים את המנה המוגמרת לחתיכות. אפשר לפזר (לא חובה) פלפל ולהגיש.
