כופתאות צמרמורת עם פירות יער הן ארוחת בוקר נהדרת למשפחה ופינוק בריא לילדים. ניתן להכין אותם עם אוכמניות, תותים, דובדבנים, תפוחים וגרגרים אחרים. טעים עם שמנת חמוצה, סוכר וסירופ. חם וקר.
זה הכרחי
- - 300 גרם גבינת קוטג '
- - 200 גרם פירות יער
- - 120 גרם קמח חיטה
- - 30 גרם חמאה
- - ביצה 1
- - 2 כפות. סוכר בבצק
- סוכר, שמנת חמוצה, רוטב להגשה - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
גבינת קוטג ', אם היא גרגרית, טוחנים דרך מסננת או מקציפים בעזרת בלנדר. עדיף לקחת גבינת קוטג 'עם אחוז שומן של 9%.
שלב 2
מוסיפים ביצה, סוכר, קמח ומערבבים היטב בעזרת כף או מזלג. הבצק יהיה דביק.
שלב 3
יוצקים פנימה חמאה מומסת, מערבבים. מכניסים את הבצק למקרר למשך 15-20 דקות, מכסים אותו במכסה. אחרי זה הבצק לא יהיה דביק במיוחד.
שלב 4
בואו נכין את הגרגרים. תותים טריים, דומדמניות אדומות ושחורות, אוכמניות, תפוחים, בננות, דובדבנים, משמשים טובים לכופתאות הגוש. קפוא - דומדמניות שחורות, דובדבנים מגולענים, אוכמניות, אוכמניות, יערה.
אם הם טריים, שטפו, ייבשו והסירו את הזנבות. אם קפואים - תניחו להפשרה מעט.
שלב 5
מחתיכת בצק קטנה בכף היד, הכינו עוגה ושמו גרגרים באמצע. אנחנו צובטים את הקצוות ויוצרים כדור, מתגלגל קלות בין כפות הידיים. אנו עושים זאת עד שהבצק נגמר.
שלב 6
מבשלים במים מומלחים רותחים במשך 5 דקות.
מגישים עם שמנת חמוצה, סירופ פירות יער, סוכר. טעים חם וקר כארוחת בוקר, קינוח או פינוק לילדים.
