חזה עוף הוא מוצר מצוין עם ערך תזונתי גבוה ותכולה גבוהה של יסודות קורט, במיוחד ברזל. השילוב של עוף עם ירקות משפר את העיכול, ופשוט משמח במראהו הצבעוני והמעורר תיאבון.
זה הכרחי
- - 500 גרם חזה עוף;
- - 300 גרם גבינה קשה;
- - 3 חתיכות עגבניות גדולות;
- - 3 מלפפונים;
- - 2 חתיכות שיני שום גדולות;
- - 3 כפות מכל מיונז;
- - כף חרדל אחת;
- - פטרוזיליה, פלפל שחור גס ומלח.
הוראות
שלב 1
חזה עוף נשטף היטב ומבושל במים מומלחים קלות עד שהוא רך. ואז הם מתקררים, מסירים את העור, מפרידים את הבשר מהעצמות וחותכים לרצועות דקות.
שלב 2
הגבינה מגורדת גס. שום קלוף, נשטף ומועבר דרך מכבש מיוחד.
שלב 3
עגבניות ומלפפונים נשטפים במים זורמים. ואז המלפפונים נחתכים לרצועות דקות, מכניסים לכוס עמוקה, מפוזרים מעט במלח ומניחים למשך 10-15 דקות.
שלב 4
כל עגבנייה נחתכת לשני חלקים, ואז חותכים לחתיכות גדולות, מומלחים וכמו מלפפונים, שמים במקום קריר למשך 10 דקות.
שלב 5
פילה עוף משולב עם עגבניות, מלפפונים, גבינה, שום מוסיפים ומערבבים בעדינות.
שלב 6
החרדל מעורבב עם מיונז עד לקבלת עקביות הומוגנית, ולאחר מכן מתבלים את הסלט במסה שהתקבלה. מפזרים מעל את הסלט המוכן עם פטרוזיליה קצוצה.
