האביב מושפע ממחסור בוויטמינים בגוף. אתה יכול לחדש ולבטל מחסור בוויטמינים אם אתה צורך סלטים של ירקות באופן קבוע. ניתן לתבל סלט ירקות רגיל ברוטב חרדל לא יומרני לתענוג שאין שני לו. סלט זה משתלב היטב עם מנות בשר או דגים.
זה הכרחי
- - פלפל אנגלי מתוק;
- - מלפפון טרי בינוני;
- - 12-15 חתיכות עגבניות שרי;
- - בצל יאלטה קטן;
- - חצי לימון;
- - כפית אחת חרדל;
- - 4-5 רחובות. כפות זית או כל שמן צמחי אחר;
- - מלח לטעימה;
- - עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, בצל, חסה);
- - 1-2 כפית שומשום.
- למרינדה:
- - ½ כוס מים;
- - כפית אחת סהרה;
- - כפית אחת מלח.
הוראות
שלב 1
הכן את המרינדה על ידי ערבוב מלח וסוכר במים, העלה באש והביא לרתיחה.
שלב 2
פורסים את הבצל לטבעות דקות. יוצקים פנימה מרינדה חמה ומניחים בצד למשך 1-2 שעות.
שלב 3
סוחטים את המיץ מחצי לימון, מוסיפים חרדל, מלח ושמן, מערבבים היטב. שוטפים ירקות, עשבי תיבול טריים ומניחים בצד לייבוש.
שלב 4
חותכים את העגבניות ל -4 חלקים. מוציאים את הגבעול מפלפל הפעמון, מסירים את הזרעים. קוביות מלפפון ופלפל. קוצצים את עשבי התיבול דק. השאירו את עלי החסה שלמים.
שלב 5
מסננים את המרינדה, סוחטים את הבצל. שים ירקות קצוצים, עשבי תיבול, בצל בכוס, יוצקים רוטב חרדל, מערבבים היטב.
שלב 6
מגישים עם מנת סלט ירקות על עלה חסה, מקשטים בשומשום.
