סלט ירקות עם קארי עוף יכול להחליף ארוחה מלאה בשילוב שתי מנות - עוף פריך וירקות. המראה הצבעוני והטעם העשיר של המנה בוודאי ישמח את כל בני משפחתכם ואת האורחים.
זה הכרחי
- - פילה עוף 250 גרם
- - 8 עגבניות שרי
- - סלט עלים
- - 70 גרם פירורי לחם
- - פלפל אנגלי
- - ראש בצל אדום אחד
- - 30 גרם ארוגולה
- - כפית אחת חרדל
- - שמן זית
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - מלפפון טרי או כבוש
- - קארי
- - פפריקה טחונה
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
הוראות
שלב 1
מטגנים את פילה העוף עד לבישול חצי בצמח או שמן זית. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, טובלים בפירורי לחם ומטגנים שוב עד להזהבה.
שלב 2
בקערה נפרדת משלבים כמה כפות שמן זית, לוז, פפריקה ופלפל שחור. מערבבים הכל ביסודיות. ניתן לבחור את מספר המרכיבים לפי שיקול דעתך. יוצקים את פילה העוף עם התערובת שהתקבלה כמה דקות עד שהוא רך.
שלב 3
חותכים את הבצל האדום לחצאי טבעות דקות, קוצצים לרצועות את פלפל הבצל והמלפפון. ניתן להשאיר עגבניות שרי שלמות או לחתוך לשניים.
שלב 4
שים על צלחת עלי חסה, בצל, מלפפון ופלפל, שנקרעו בעבר בידיים. מסדרים את עוף הקארי ועגבניות השרי. בנוסף, תוכלו לתבל את הסלט בשמן זית או בכל רוטב.
שלב 5
כחבישה אפשר להכין תערובת מקורית של כפית חרדל אחת, כמה כפות שמן זית ומיץ מחצי לימון. תוספת זו תוסיף פיקניק נוסף למנה.
