אם אתם אוהבים להתנסות במטבח, ביצירת מנות מעניינות וטעימות, הכינו סלט עוף עם תפוזים, שבוודאי יתפוס את גאוותו על כל שולחן חגיגי.
נראה שבמבט ראשון, מוצרים שאינם תואמים יכולים להעניק למנה פיקנטיות ומקוריות מיוחדות. לדוגמא, סלטים טעימים, המרכיבים העיקריים הם עוף ותפוזים. עקרות בית מודרניות יודעות הרבה מתכונים להכנתן. הנה רק כמה מהם.
להכנת הסלט הראשון תזדקקו לפחית אחת של אננס משומר, 2 תפוזים, בשר עוף מבושל - 200-250 גרם, 100 גרם פחמתי, פחית פטריות מוחמצות, פלפל אחד, חופן צימוקים (רצוי ללא גרעינים מגוון) ו-100-150 גרם אגוזי אגוזים קצוצים.
יוצקים מים חמים על הצימוקים ומניחים לתפיחה של 20-30 דקות. בזמן זה חותכים את העוף, הפלפל, הפחמימה, האננס והתפוזים לקוביות לקוביות. מוסיפים פטריות. ואז מערבבים הכל ביסודיות ומתבלים במיונז. אם תרצה, ניתן להניח את הסלט בשכבות בכל סדר מרכיביו. מפזרים אגוזים קצוצים בנדיבות לפני ההגשה.
הסלט מקורי לא פחות, הכולל חזה עוף מבושל, תפוזים, פטריות מטוגנות, שימורי תירס וגבינה קשה. קוצצים את השד לחתיכות קטנות.
סלט ייצא מעניין לא פחות אם משתמשים בו לא בחזה מבושל, אלא מעושן.
חותכים את השמפניונים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי. לקרר את זה. מקלפים את התפוזים, מסירים את הסיבים הלבנים, חותכים לקוביות או חתיכות קטנות. מערבבים פטריות, עוף, פירות, מוסיפים תירס. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. כדי לשפשף אותו טוב יותר, הכניסו אותו למקפיא לכמה דקות או ייבש אותו מעט מראש. מערבבים את החומרים ומתבלים במיונז. המלחת סלט זה היא לא חובה.
שן שום שעוברת דרך מכבש תוסיף סלט זה פיקנטיות.
כשמכינים סלט מעוף ותפוזים, תוכלו להסתדר בעלויות הרבה פחות. למתכון הבא תזדקקו לחזה עוף מבושל, כמה תפוזים, שקולפו בעבר וסרטים, ובצל כבוש בחומץ או מיץ לימון, חתוך לחצי טבעות. שלבו בשר, פירות, בצל ותבלו במיונז. מפזרים אגוזי מלך או גרגרי רימון על הסלט אם תרצו.
בהיעדר מיץ לימון, ניתן להחליפו בכמה גרגרי חומצת לימון מדוללים במים חמים.
למי שלא אוהב מיונז, אתה יכול לייעץ להשתמש במתכוני סלטים, שם משמש היוגורט הטבעי כחבישה. נכון, המרכיבים במנה יהיו שונים במקצת. לעוף (מבושל או מעושן) ותפוזים אפשר להוסיף גבינה קשה ותפוח ירוק חתוך לקוביות. לקבלת טעם ופיקנטיות, ניתן לפזר את הסלט בכמות קטנה של גרגרי רימון.
המנה תתגלה כמעניינת אם תגוונו אותה עם מלפפון טרי, חזיר, אננס או קלמנטינה. יוגורט או מיונז בסלט, אם רוצים, ניתן להחליף בשמנת חמוצה. אך במקרה זה, אל תשכחו להמליח מעט את המנה.
יש עקרות בית שמוסיפות מקלות סרטנים או בשר סרטנים לסלט העוף והתפוז שלהן, כמו גם קרוטונים (רצוי שלא מהחנות) או צ'יפס.
