המנה הזו טעימה להפליא ויוצאת דופן. זה קל מאוד להכנה, אבל זה ייקח הרבה זמן.
קינוח עם תפוז ומרנג
רכיבים:
סוכר - 4 כפות;
כתום - 4 יח ';
קרם כבד - 300 גרם;
חלמונים - 4 יח '.
מרכיבים למרנג:
אבקת סוכר או סוכר - 2-3 כפות;
חלבונים - 2-3 יח '.
הכנה:
להכנת קינוח עם תפוז ומרנג, השלב הראשון הוא עיבוד התפוזים. שוטפים את הפרי במים זורמים חמים ומנגבים במפית. חותכים את החלק העליון מכל תפוז. ואז מחלצים את החלק הרך מהפרי. יש לעשות זאת בזהירות כדי לא לפגוע בקליפת התפוז, מכיוון שהוא ישמש כמיכל למרנג. מסננים את כל הצוף שנוצר לספל ומסננים דרך מסננת.
כעת עליכם להכין את התערובת למילוי התפוזים. מקציפים את החלמונים עם הסוכר ליצירת תערובת בהירה ומעט תפוחה. ואז אתה צריך להקציף את השמנת. מערבבים אותם עם תערובת הביצים ויוצקים פנימה 5 כפות מיץ תפוזים מסונן.
ממלאים את "הסירים" הכתומים המוכנים בתערובת שהתקבלה. מכניסים את המבנה למקפיא ל -4 שעות, ככל שהתפוזים עם מרנג נשארים במקפיא, כך טוב יותר.
מוציאים את התפוזים מהמקפיא ונותנים להם זמן להגיע לטמפרטורת החדר.
בשלב זה הכינו את המרנג לסגירת החלק העליון של התפוז. לשם כך מקציפים את החלבונים עד לשיאים אלסטיים. מוסיפים כף אחת לכל חלבון ומקציפים שוב. התערובת צריכה להיות יציבה ומבריקה.
שמים את תערובת המרנג על גבי התפוזים. ואופים בתנור כמה דקות להשחמת המרנג. קינוח טעים ומקורי מוכן!
העוגה הנהדרת הזו בצורת לב תפנקת את כל הקלוריות של אניני הטעם האמיתיים של הדמות. ביצי חמאה מקדמות מאגרי ויטמין D אופטימליים לתמיכה במערכת החיסון. זה הכרחי - 2 כפות. אבקת סוכר - 4 כפות פתיתי קוקוס, - 4 ביצים, - וניל, - מלח לטעימה, - 2 אגסים בינוניים, - 80 גרם חמאה, - 60 גרם סוכר קנים - 100 גרם יוגורט, - 6 כפות
דומדמניות אדומות הן פירות יער פופולריים שמגדלים לעתים קרובות בגינות ביתיות. אפשר לאכול אותו טרי או להוסיף אותו לקינוחים שונים כמו פשטידות. זה הכרחי לבדיקה מהירה: 500 גרם קמח; 300 גרם חמאה; 3 כפות סהרה; 3 חלמונים
"סייבל" - עוגיות קצרות, אהובות במיוחד על תושבי האזורים הצפוניים של צרפת. ניקח את המתכון הקלאסי שלו כבסיס ונשלים את טעמם העדין של עוגיות פירור עם ענן חלבונים מוקצפים, שיסתיר חמוציות יבשות חמוצות מתוקות! זה הכרחי עבור 30 עוגיות גדולות:
מרנג הוא קינוח צרפתי קלאסי עשוי מחלבונים המוקצפים בסוכר. יוצא טעים מאוד. שלב מרנגים ודובדבנים ארומטיים במתכון אחד לעוגת מסיבת תה נהדרת! זה הכרחי - 500 גרם דובדבנים; - 250 גרם חמאה; - 4 כוסות קמח חיטה; - 4 ביצי עוף; - 2 כוסות סוכר
