חזה עוף הוא מוצר המכיל כמות מינימאלית של שומן. מצד אחד זה טוב, אך מצד שני הבישול נעשה קשה יותר מכיוון שצריך להיזהר לא לייבש את המנה יתר על המידה. לשם כך, יש צורך לקבוע במדויק את זמן הטיפול בחום.
לחזה עוף עם עגבניות, הכינו חזה קטן של כ 150-200 גרם כל אחד. תזדקק לארבע מהן. הפרד אותם מהעור והעצמות. מתבלים את הפילה שנוצר במלח ופלפל. כדי להפוך את חזה העוף שלך לטעים ויבש, עדיף לבחור באפייה.
הכן חמאה ושמן צמחי, 3 עגבניות, כמה ענפי טימין. תזדקק גם ל 200 גרם גבינת פטה, ראש חסה, כמה בצלים ומעט חומץ יין.
פילה עוף, מומלח ומפולפל, צריך להיות מטוגן קלות משני הצדדים. הטיגון מתבצע בשמן צמחי, לכל צד זה לוקח חמש דקות. חממו את התנור למאתיים מעלות. קח צלחת תנור ושמן אותה היטב. מניחים את הבשר המוכן בתבנית.
חותכים את העגבניות לפרוסות דקות ומניחים אותן על גבי הבשר. קוצצים את ענפי הטימין, קוצצים את גבינת הפטה. מערבבים אותו עם טימין ומפזרים עגבניות ובשר מעל. מכניסים לתנור ל -20 דקות לאפייה.
הכינו תוספת קלה לשדיים. חותכים את הסלט לרצועות. יש לקלף את הנורות ולחתוך אותן לטבעות. מערבבים יחד כמה כפות חומץ, אותה כמות של שמן זית, פלפל, מלח, בצל וחסה. מניחים על צלחות מנות מעל חתיכת חזה, מוסיפים מעט סלט עם בצל ומגישים. לא צריך לטרוח להכין את הסלט - פשוט חותכים את המלפפונים.
