מנה רכה ונימוחה שבהחלט תפנה לחובבי מנות הפטריות והדגים כאחד. הוא לא רק משלב את היתרונות של דגים ופטריות, אלא גם מביא משהו חדש לטעמם.
זה הכרחי
- - פילה דגים של 825 גרם;
- - 530 גרם שמפיניון;
- - 120 גרם גבינה קשה;
- - 2 ביצים;
- - 70 מ"ל מיונז;
- - 175 גרם בצל;
- - מלח פלפל;
- - 40 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפטריות ביסודיות, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות. מקלפים את הבצלים, שוטפים, קוצצים דק ומטגנים בשמן חמניות במשך 6 דקות. ואז הוסיפו אליו פטריות וטגנו אותן עוד כ -20 דקות.
שלב 2
מפשירים פילה דג, שוטפים, משפשפים במלח, פלפל ותיבול לדגים. משמנים תבנית עם שמן צמחי, מעבירים אליו את פילה הדג. הניחו את הבצל המטוגן עם הפטריות על גבי הדג.
שלב 3
מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 23 דקות. בזמן זה מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מקציפים ביצים ביסודיות. ואז מוסיפים להם מיונז ומערבבים היטב.
שלב 4
מוציאים את נייר האפייה מהתנור, מפזרים את הגבינה המגורדת על גבי התבשיל, יוצקים על תערובת הביצים והמיונז ואופים בתנור כ- 18 דקות.
