את המנה הזו אפשר לבשל באקדאשי - אין בה שום דגנים או קטניות. פלוס מובהק שהמנה מתגלה כמשביעה וטעימה מאוד. זה בוודאי ישמח את כל מי שמנסה את זה!
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 5 יח '.
- - גזר - 1, 5 יח '.
- - גבינת אדיגה - 200 גרם
- - נורי - 6 גיליונות
- - שמנת חמוצה - 400 גרם
- - מלח לטעימה
- - תבלינים: פלפל שחור גרוס, כוסברה - לפי הטעם
הוראות
שלב 1
חותכים את גבינת האדיגה לקוביות ברוחב 1 ס"מ. חותכים את הנורי לרצועות כך שרוחב הרצועה יתאים לאורך בלוק הגבינה. הרטיבו את רצועות הנורי. עוטפים נורי סביב כל פיסת גבינה. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים תבלינים. מטגנים את ה"דג "המוכן בשמן עם תבלינים משני הצדדים. ממליחים מעט. מניחים על משטח להתקרר.
שלב 2
שוטפים וקולפים ירקות כמו גזר ותפוחי אדמה. חותכים את הירקות לפרוסות. עדיף לחתוך גזר דק יותר, בעוד שתפוחי האדמה עבים מעט יותר.
שלב 3
הכינו רוטב שמנת חמוצה. מוסיפים תבלינים לשמנת חמוצה: כוסברה, פלפל שחור. ממליחים ומערבבים היטב.
שלב 4
התחל לאסוף את התבשיל. על נייר אפייה בתבנית, הניחו את ה"דג "המוגמר בשכבה צפופה זה לזה. מברישים בנדיבות בתערובת שמנת חמוצה. ואז שמים את הגזר מעל ומברישים גם עם שמנת חמוצה. ולסיכום, הניחו את תפוחי האדמה ושוב מברישים בנדיבות בשמנת חמוצה. מכסים את התבשיל העתידי בנייר כסף.
שלב 5
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 40 דקות. בדקו את המסירות בעזרת סכין, הירקות צריכים להיות רכים ותפוחי האדמה מטוגנים מעט. תנו לתבשיל להתקרר, כך שיהיה קל יותר לחתוך אותו בלי להרוס את השכבות. מגישים לבד או עם דייסת כוסמת. מבשלים באהבה!
