רוצים לשים חטיפים חדשים, מעניינים וטעימים על השולחן החגיגי? נסו להכין פלאפל חומוס, לא תתחרטו!
זה הכרחי
- שום - 3 ציפורן
- בצל נורה - 1 יח '.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- פלפל חריף טחון - 0.5 כפית
- חומוס (חומוס) - 250 גרם
- ירקות פטרוזיליה - חבורה אחת
- זירה - 0.5 כפית
- שמן חמניות - 300 גרם
- מלח - 1.5 כפית
הוראות
שלב 1
אנחנו מסדרים את גרגרי החומוס, ממלאים אותם במים מלוחים מעט קרירים ומחכים 10-12 שעות עד שהם תופחים.
שלב 2
אנו מעבירים את האפונה הנפוחה דרך נחיר דק של מטחנת בשר.
שלב 3
שוטפים היטב את הפטרוזיליה על הברז, קוצצים דק ומייבשים.
שלב 4
מקלפים וקוצצים דק את הבצל. מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מכבש.
שלב 5
הוסף ירקות, תבלינים, מלח לאפונה הפירה שנוצרה.
שלב 6
מערבבים היטב.
שלב 7
שוב העבירו את המסה שהתקבלה דרך מטחנת בשר, אם יתברר שהיא רופפת.
שלב 8
כעת אנו הופכים את הפירה לכדורים הדומים בגודלם לאגוז.
שלב 9
בשמן, מחומם ל -150 מעלות, לסירוגין, בזהירות רבה ככל האפשר, הנמיך כל כדור למשך 8-9 שניות. אנחנו מוציאים אותם ושמים אותם על צלחת. בתאבון!
