גליל חזיר הוא הזדמנות לבשל בכל פעם משהו חדש מבשר חזיר, לשנות מרכיבים ומילויים. הבשר מתגלה בפנים רך ועסיסי, והמראה מאפשר להכין מנות לא רק לארוחות יומיומיות, אלא גם לשולחן חגיגי.
גליל חזיר - מרכיבים ל -2 אנשים:
- ציר חזיר - 400 גרם;
- בצל;
- 4 גבעולי שום צעיר (ניתן להחליף בחיצים של בצל ירוק);
- תבלינים לפי הטעם (למשל, תערובות בשר מוכנות);
- שמן זית;
- 3 תפוחי אדמה בגודל בינוני;
- 6 פרוסות בייקון;
- חצי כוס מים;
- מלח לטעימה.
רול חזיר חזיר בבייקון: הכנת מרכיבים
ראשית עליכם להכין את הבשר והמילוי אליו. יש לחתוך את שקד החזיר ולפתוח אותו בהדרגה ליצירת שכבה ארוכה שעוביה בערך סנטימטר אחד.
חותכים רבע מהבצל לקוביות, את השאר לטבעות וחצי טבעות. קוצצים את השום הצעיר (או הבצל הירוק). קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לפלסטיק לא עבה במיוחד.
גליל חזיר: מתכון
גליל חזיר שנאפה בתנור קל מאוד להכנה. מפזרים את הבשר עם התבלינים שהכי אוהבים, מלח לפי הטעם.
מורחים את קוביות הבצל מעל. ואז מגלגלים את הגליל בחוזקה.
כדי להפוך את הבשר לעסיסי, עטפו את הגליל בבייקון, וקבעו את הבייקון בעזרת קיסמים כדי שלא ייפתח במהלך הכנת גליל בטן החזיר.
שמים תפוחי אדמה, בצל ושום (בצל ירוק) בתבנית נייר אפייה או בתבנית זכוכית. שמים את גליל החזיר מעל, יוצקים אותו בנדיבות עם שמן זית.
כמו כן, שפכו חצי כוס מים לתבנית האפייה כדי שהירקות לא יישרפו.
לאחר מכן, יש להכניס את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. עדיף לאפות את הגליל במשך 25 דקות מתחת לסכל, ואז עוד 10-15 דקות בלעדיו, כך שיופיע קרום זהוב ופריך.
אחרי 35-40 דקות הרולדה מוכנה, אפשר לחתוך אותה מיד ולהגיש.
