המוח שלנו מבצע פונקציות ותהליכים רבים בגוף. הוא, כמו כל האיברים האחרים, זקוק לתזונה נכונה כדי להחלים. חומרי הבנייה של תאי המוח הם חמצן וסט מסוים של חומרים מזינים. מהם האלמנטים הדרושים לעבודה ההרמונית של המוח? ובאילו מוצרים הם כלולים?
זַרחָן. זה מקדם היווצרות של תאי מוח חדשים. זרחן נמצא בשעועית, אגוזי מלך, כרובית, צנוניות, מלפפונים, פולי סויה, סלרי ודגים.
גוֹפרִית. יסוד זה משפר את יכולתם של תאי מוח להיות רוויים בחמצן. כרוב טרי, גזר, תפוחי אדמה, בצל, מלפפונים, תאנים ושום עשירים בגופרית.
אָבָץ. יש לו השפעה חיובית על רקמת העצבים, ומונע הפרעות עצבים. אבץ משפר גם את היכולת הנפשית של המוח. נבט חיטה וסובין חיטה עשירים באלמנט זה.
סִידָן. סידן שולט בתהליכי המטופואיזה, מסייע לגוף להילחם בזיהומים. תפוחים, כרוב, סלק, גזר, מלפפונים, דובדבנים, משמשים, ענבים, אפרסקים, תפוזים, דגנים מלאים, ירקות ירוקים, מוצרי חלב עשירים בסידן.
בַּרזֶל. אלמנט זה מספק את רמת ההמוגלובין הנדרשת ושולט בתהליכי מוח. כמויות ברזל גבוהות נמצאות בשעועית, כרוב, ירקות ירוקים, אפונה, חרדל, אורז ורכיכות.
מגנזיום. זה גם תומך במערכת העצבים ועוזר במאבק נגד נדודי שינה, חרדה, כאבי ראש, חרדה. הגוף יכול לקבל מגנזיום משקדים, חסה, נענע, עולש, זיתים, בוטנים, אגוזי מלך, כוסמת, דגנים מחיטה מלאה.
המוח שלנו זקוק גם לוויטמינים E ולקבוצה B, העשירים בחסה, שמן חמניות, אגוזים, שעועית, תרד, תפוזים, בננות.
תפוחי אדמה, בצל, פטרוזיליה, נענע, צנון, חזרת תורמים לרוויה של תאי מוח בחמצן.
אין צורך לאכול את כל המוצרים הנ ל יחד ומייד. מספיק להגדיר לעצמך דיאטת חובה, הכוללת כמה פריטים מכל קבוצת אלמנטים. לדוגמא, תפוחים מכילים חומרים מיוחדים המחזקים את כלי הדם במוח. הם מפחיתים את הסיכון לשבץ מוחי. השימוש בהם הוא חובה. לפחות תפוח אחד ביום.
