חטיף טעים ומעניין די קל להכנה. למשל, עוגות קורד ממולאות מוכיחות זאת. אל תהיה עצלן מכדי לאפות אותם, אנא בבקשה את בני משפחתך וחבריך.
זה הכרחי
- בצק:
- - גבינת קוטג '1, 8% - 150 גרם;
- - חמאה - 100 גרם;
- - קמח - 150 גרם;
- - עמילן תפוחי אדמה - 40 גרם;
- - אבקת אפייה - כפית אחת;
- - מלח - 1/4 כפית.
- מילוי:
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - נקניק - 100 גרם;
- - מלפפון כבוש - 50 גרם;
- - פלפל בולגרי - 20 גרם;
- - בצל ירוק -20 גרם;
- - רוטב עגבניות - 3 כפות.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את הבצק לעוגות הגבינה. לשם כך, שלבו את הדברים הבאים: עמילן תפוחי אדמה, קמח חיטה ומלח ואבקת אפייה. שלב גבינת קוטג 'בקערה נפרדת עם חמאה מומסת מראש. לאחר מכן הוסיפו קמח לתערובת שהתקבלה וערבבו הכל עד לקבלת עיסה הומוגנית ורכה למגע. שומרים את הבצק בקור למשך 30 דקות.
שלב 2
עם מלפפונים ונקניקיות כבושים, עשו זאת: חתכו אותם עם סכין לרצועות דקות למדי. טוחנים את הגבינה הקשה בעזרת פומפיה גסה.
שלב 3
שילוב מלפפונים כבושים עם נקניקיה, הוסיפו אליהם גם קצוצים לחתיכות קטנות של פלפל או בצל ירוק קצוץ דק. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 4
לאחר קירור הבצק מרדדים אותו לשכבה שעוביה אינו עולה על 3 מילימטרים. ואז, בעזרת צלחת עם צוואר עגול, גזרו ממנה דמויות - הקוטר שלהן צריך להיות שווה לערך 10 ס מ.
שלב 5
לאחר הנחת הטורטיות שהתקבלו על גבי נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה, מברישים אותן ברוטב עגבניות, ואז מורחים עליהן את תערובת הירקות באופן שווה ומפזרים גבינה מגוררת. את הגבינה יש ללחוץ קלות לתוך המילוי. אופים את המנה בצורה זו בטמפרטורה של 180 מעלות למשך רבע שעה.
שלב 6
מצננים את החטיף שנוצר ואז מגישים אותו באומץ לשולחן. עוגות קורד מלאות מוכנות!
