בזמן הצום תוכלו לבשל מרק פטריות רזה עם שמפיניון. הוא מתאים גם לדיאטנים מכיוון שהוא דל קלוריות וקל מאוד. מרק עם שמפניון טרי ניתן לצרוך אחרי חגיגות מפוארות וחגים, כשרוצים משהו טעים וחמצמץ. נלמד את כל הטריקים של הכנתו.
זה הכרחי
- יְרָקוֹת;
- שמפיניון - 120 גרם;
- תפוחי אדמה - 250 גרם;
- רסק עגבניות - 3 כפות;
- שורש פטרוזיליה - 1 יח ';
- גזר - 2 יח ';
- שמן צמחי - 4 כפות;
- קמח - 2, 5 כפות;
- בצל - 3 יח ';
- כרוב לבן טרי - 250 גרם;
- פלפל שחור ומלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים וקולפים את הפטריות, חותכים אותן לחתיכות. מרתיחים אותם עד שהם רכים בליטר וחצי מים. מוסיפים לכרוב הרותח כרוב קצוץ ומלח.
שלב 2
קוצצים דק את הבצל, הגזר, הפטרוזיליה ומאדים בחמאה עד להזהבה. מערבבים כל הזמן כדי למנוע את צריבת המרכיבים.
שלב 3
מניחים ירקות עגבניות ופטריות מבושלות בירקות מוקפצים. מבשלים 3 דקות. ואז מוסיפים קמח, מערבבים ומאדים עוד 5 דקות.
שלב 4
טובלים את תפוחי האדמה הקצוצים במרק, מביאים לרתיחה. מניחים את התערובת שטוגנה בעבר במרק השמפיניון והמשיכו בבישול עד שתפוחי האדמה רכים. מניחים פלפל ועשבים קצוצים בכל צלחת לפני ההגשה.
