הסלט הזה טעים, אם כי פשוט, לבבי, עשיר בחלבונים. צלפים מעניקים לסלט פיקנטיות מיוחדת, חייבים לבשל איתם - אין פה מה שיחליף צלפים.
זה הכרחי
- - פילה עוף אחד;
- - 150 גרם שעועית;
- - 2 ביצים;
- - מלפפון טרי אחד;
- - 2 כפיות צלפים;
- - מיונז, פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית, מרתיחים את פילה העוף במים מומלחים עד שהוא רך, מצננים לחלוטין. מרתיחים את הביצים במשך 10 דקות, שופכים אותן עם מי קרח, מקלפים אותן. שוטפים את המלפפון הטרי, מסירים את הזנבות, אם העור מחוספס, אפשר לקלף אותו.
שלב 2
קח שעועית לבנה משומרת או מבושלת. אם יש לכם שעועית משומנת, מרוקנים ממנה את כל הנוזלים, ומשרים את המקובל למשך כמה שעות במים ואז מרתיחים עד שהם רכים במים נקיים עם רתיחה נמוכה.
שלב 3
אפשר לחתוך את העוף או לחתוך אותו ביד לחתיכות סיביות. הוסיפו מלפפונים וביצים קצוצות, שעועית לבנה משומרת או מבושלת. הוסיפו צלפים, תוכלו להוסיף עוד צלפים - זה עניין של טעם. הוסיפו אותם שלמים. מתבלים את הסלט במלח ופלפל.
שלב 4
מתבלים את סלט העוף בצלפים ושעועית בכמות קטנה של מיונז, אל תוסיפו הרבה, אחרת החומרים יתחילו "לצוף". מעבירים את הסלט לקערת סלטים, מקשטים כרצונכם, מגישים. אין צורך לעמוד על הסלט במקרר; יש לאכול אותו מוכן טרי.
