פאדג 'שמנת הוא עוזר נהדר למומחים קולינריים בציפוי עוגות, מאפים ומאפים אחרים. פונדנט לא רק מקשט מאפים, אלא גם מעניק טעם יוצא דופן למוצר שלך.
זה הכרחי
- - סוכר 500 גרם;
- - חלב נבוך 200 מ"ל;
- - שוקולד מריר 170 גרם;
- - חמאה 4 כפות;
- - סירופ תירס 1 כף;
- - ונילין 1 עמוד;
- - קינמון טחון 1 כפית
הוראות
שלב 1
שלבו סוכר, שוקולד, חלב מרוכז, חמאה וסירופ תירס בסיר. מניחים את הסיר על אש נמוכה. הביאו את התערובת לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים דקה אחת. מוציאים מהתנור.
שלב 2
מוסיפים לתערובת ונילין וקינמון. מערבבים היטב. מצננים לטמפרטורת החדר. לאחר מכן מכסים את התבנית במכסה ומכניסים למקרר למשך שעה.
שלב 3
לאחר שהתערובת הסמיכה, מקציפים אותה במיקסר למשך 3 עד 4 דקות. בתום ההקצפה התערובת צריכה להיות קלה ואוורירית.
