באופן מסורתי, המאפינס במילוי נוזלים אלה מיוצרים עם שוקולד מריר, אך דמיינו את ההתרגשות של קינוח השוקולד הלבן הזה בקרב האורחים שלכם!
זה הכרחי
- עבור 4-6 מנות:
- - 80 גרם שוקולד לבן;
- - 80 גרם חמאה;
- - 2 ביצים;
- - 60 גרם סוכר;
- - 2 כפות. קמח מזגן;
- - 2 כפות. קוניאק או רום קל, אם רוצים.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא לחמם את התנור ל -160 מעלות ולהכין את התבניות: משמנים אותן בשמן ומפזרים קלות קמח.
שלב 2
ממיסים את השוקולד עם חמאה באמבט מים או במיקרוגל, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומניחים בצד להתקרר מעט.
שלב 3
מקציפים ביצים קלות בנפרד בתוספת סוכר. מנפים את הקמח, מוסיפים לביצים ומערבבים לתערובת אחידה. לאחר מכן הוסיפו שוקולד מומס ואלכוהול לביצים וקמח לפי הטעם והרצון. מערבבים שוב עד לקבלת תערובת חלקה ומעבירים את הבצק לתבניות.
שלב 4
אופים 12 דקות או 5 דקות מעליית הבצק. להגשה יש להניח להתקרר כדקה ולהפוך צלוחית. מגישים פונדנט עם כדור גלידה.
