פונדנט הוא פינוק אמיתי לחובבי השוקולד. זו קאפקייק קטן ובתוכו שוקולד מומס. ככלל, קינוח כזה מוגש עם כדור סורבה, שמקפיץ לטובה את המילוי החם.
זה הכרחי
- - 250 גרם שוקולד מריר;
- - 6 ביצים;
- - 3 כפות. כפות חמאה;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - 1, 5 אמנות. כפות קמח;
- - פירות יער וסורבה לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות, מכניסים לכוס וממיסים באמבט מים. מוסיפים אליו חמאה מרוככת, מערבבים היטב ומצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 2
מקציפים את הביצים עם סוכר לקצף תפוח בעזרת מערבל. יוצקים אותם לשוקולד מומס, מוסיפים קמח ומערבבים היטב.
שלב 3
יוצקים את המסה המוכנה לתבניות קטנות, משומנות מראש בחמאה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים 7 דקות כדי לשמור על נוזל המילוי.
שלב 4
מוציאים בזהירות את פונדנט השוקולד המוגמר מהתבניות ומעבירים לצלחת. מגישים עם פירות יער טריים וכף סורבה.
