ניתן להכין לחמניות תה טעימות ורכות במהירות בבית!
זה הכרחי
- למבחן:
- - 500 גרם קמח
- - 40 גרם שמרים
- - 250 מ"ל חלב
- - 50 גרם חמאה
- - כפית מלח אחת
- - ביצה 1
- לפונדנט:
- - 40 גרם סוכר
- - סירופ 90 מ"ל
- - אבקת קקאו 50 גרם
- -1/2 כפית ונילין
- לשימון המוצר:
- - ביצה
- לשמן את נייר האפייה:
- - חמאה
הוראות
שלב 1
על פי המתכון העיקרי, אנו ללוש את בצק השמרים ולשים אותו במקום חם לבישול.
שלב 2
אנו מחלקים את הבצק המוגמר ל -20 חלקים שווים במשקל 50 גרם כל אחד. אנו יוצרים לחמניות מחלקים אלה.
שלב 3
אנו מעבירים אותם לתבנית אפייה משומנת בחמאה ומניחים להתבשל במשך 15-20 דקות.
שלב 4
אנו אופים את המוצר במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 200-220 מעלות.
שלב 5
בזמן שהלחמניות נאפות, אנו מוסיפים וניל ואבקת קקאו לכוס סוכר. מערבבים הכל היטב עד שמתקבל צבע אחד. מוסיפים סירופ לתערובת המוכנה ושמים את הכלים עם פונדנט על אש נמוכה.
שלב 6
מערבבים כל הזמן, מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מצננים.
שלב 7
אנו מוציאים את הלחמניות מהתנור ומורחים בזהירות פונדנט באמצע ומחלקים אותם על פני כל שטח המוצר.
